Vas, l; nélkülözhetetlen nyomelem a sportolók számára - ERGYSPORT

Csak meg kell nézni azt a sok vizsgálatot, amelyet a vasnak szenteltek, hogy megértsék a jelenlétével kapcsolatos egészségügyi és sportkérdéseket. A mikrotáplálkozásban kétségtelenül ez az egyik olyan elem, amelyre a "funkcionalitás" fogalma még inkább érvényesül.

Először is, a vas hiánya veszélyeztetheti a szövetek oxigénellátását vagy az immunrendszert. Ezenkívül a túl sok vas megnöveli a májmérgezés kockázatát. Szükségesnek tűnik a sporttáplálkozást a gyakorolt tudományághoz igazítani. Hasonlóképpen elengedhetetlen annak biztosítása, hogy a hiány valós legyen. Ha igen, akkor a kiegészítés nem az egyetlen prioritás, hanem csak egy a mikrotáplálkozási stratégia számos tevékenységéből.

A vas küldetései a testben

Tudtad ? Körülbelül 35-50 mg vas/testtömeg-kg van, ami egy felnőtt esetében 3-4 g-nak felel meg. A tartalékaink ezért beleférnek ... egy teáskanálba! Legtöbbje a vér hemoglobinjához (a medence 65-70% -a), az izom myoglobinjához (a medence 3-4% -a) és bizonyos sejtfehérjékhez (citokrómok) kapcsolódik. Ez azt jelenti, hogy a többit más tartalék fehérjékben (ferritin, hemosiderin) tárolják, különféle enzimekkel (dehidrogenáz, hidroxiláz) társulnak, és a vérben transzferrinhez kötődve keringenek. Prooxidáns jellege miatt a vas nem létezik szabad ionizált formában.

Ez az elem 3 fő küldetésben vesz részt:

szöveti oxigénellátás
energiatermelés (elektrontranszport a mitokondriális membránon belül)
oxidáció, szubsztrátok redukciója valamint különféle vegyületek (neurotranszmitterek ...) szintézise az enzimek kofaktoraként betöltött szerepe révén

Fokozott vasveszteség a sportolóknál

Általában egy felnőtt átlagosan napi 1 mg vasat veszít emésztési váladék, vizelet, a bél nyálkahártyájának és a bőrnek a pikkelyesedése révén. A nőknél a szivárgás fokozódik az időszakos epizódokban (néha legfeljebb 40 mg veszteség/ciklus).

Az biztos, hogy a rendszeresen gyakorolt sporttevékenység a hiány nagyobb kockázatának teszi ki a gyakorlókat. A fizikai erőfeszítést kísérő bélischaemia (a bél öntözésének csökkenése az izmok, a bőr és az agy javára) a nyálkahártya és a vér székletben való agressziójának tényezője. A testmozgás alatti hidratálás hiánya és elégtelensége súlyosbítja ezt a jelenséget.

Azonban minden olyan szakterületen, amely rendelkezik futó komponenssel, a láb talajra gyakorolt hatása által okozott lökéshullám növeli a vörösvértestek membránjának felszakadásának és ezért az intravaszkuláris hemolízis veszélyét.

Ezenkívül a telített zsírok feleslege és a bennük lévő telítetlen zsírsavak hiánya növeli azok merevségét és ezáltal törékenységét. A hematuria (vér jelenléte a vizeletben) szintén létrejöhet ennek a lökéshullámnak a terjedésével.

Ezenkívül a lefelé futás, amely excentrikus izomösszehúzódásokat okoz, felerősíti a rostkárosodást. A mikrohérzések és az azt követő gyulladásos válasz hangsúlyozzák a vasveszteséget.