Vásároljon chia magokat - felhasználás, hatások és mellékhatások
A legfontosabb a chia magokban (Salvia hispanica):
- A chia mag gazdag antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban
- A chia magokban magas a rosttartalom és az emésztés
- A chia mag segíthet a fogyásban
- A chia magvak gluténmentesek és nincsenek mellékhatásaik
A chia magokban jelenleg erős fellendülés tapasztalható. A kis erejű gabonafélék évezredek óta népszerű táplálékot és gyógyszert jelentenek az őslakos népek számára. Még az ősi inkák is tudtak a chia mag értékes összetevőiről és kifejezetten sok betegség ellen használja őket. Átlagon felül gazdagok antioxidánsokban, és hatalmas mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és sok más gazdag összetevőt tartalmaznak. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan segíthetnek a chia magok a mindennapi életben.
Chia mag eredete - innen származik a chia gabona
Miután a spanyol hódítók utat találtak Amerikába, a chia növény hosszú évekig feledésbe merült, amíg az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság 2009-ben újra élelmiszerként elindította. Ez az oka annak, hogy Chiát ma termesztik Európa meleg és fagymentes régióiban.
Az érett gabonát novemberben takarítják be, és betakarításig nem szenvedhet fagyot. Meggyőzi óriási arányú omega-3 és omega-6 zsírsavak optimális arányban. Sok fontos vitamint, nyomelemet és ásványi anyagot is tartalmaz, és rostokban gazdag sőt gluténintoleranciában szenvedőknek is alkalmas, mert a chia nem tartalmaz glutént. Ezenkívül a chiában nincs koleszterin, ezért megfelelő diétás étel.
Chia mag-összetevők - ezt tartalmazza a chia
A chia mag számos egészséges összetevő igazi bőségszaru. Az omega-3 és az omega-6 zsírsavak kiegyensúlyozott arányán kívül tartalmazzák:
- Antioxidánsok
- Fehérjék
- Vitaminok
- Ásványok
- Rost
- aminosavak
Hamarosan megtudja, hogy ezek az összetevők sok más ételben is jelen vannak, a chiában mindig van egy kicsit több. Az összetevők gazdagságának egyértelművé tétele érdekében szeretnénk megismertetni Önt az egészséges összetevők óriási mennyiségével:
- A Chia 100 gramm magban 19 gramm omega-3 zsírsavat tartalmaz
- 9-szer annyi antioxidánst tartalmaz, mint a narancs és
- Ötször több kalcium, mint a tej
- A chia négyszer annyi rostot tartalmaz, mint a lenmag és
- A brokkoliban lévő magnézium 15-szöröse
A fontos összetevők nagy száma miatt viszonylag kis mennyiségű chiát kell fogyasztania a napi táplálkozási igények kielégítése érdekében. Csak egy adag chia segítségével háromszor fedezheti omega-3 követelményeit. Ezek fontos szerepet játszanak a tested számára a vérnyomás és a vér lipidszintjének szabályozásában. Az agy ezeken keresztül jobban ellátja a vért, és a chia fogyasztásakor a szerotoninszint jelentősen megnő. Ezzel megelőzhető például a depresszió és a depressziós hangulatok.
Egyébként 100 gramm chia-ra 30 gramm rost van. Ezért a chia sokáig jóllakik és elősegíti az egészséges emésztést is. De ennek az élelmi rostnak van egy másik pozitív hatása az emberi szervezetre. Fogyasztásával az epének növelnie kell az epesav termelését. A koleszterin szükséges ehhez a folyamathoz. Az epe fokozott koleszterinigénye miatt a vér koleszterinszintje csökken. Ezért a chia segíthet a magas koleszterinszint elleni küzdelemben. Ezenkívül a rost lelassítja a szénhidrátok lebontását a szervezetben, és ezáltal lassan emelkedő inzulinszinthez vezet. Ez elkerüli az étvágyat, miközben az étel hosszú ideig jóllakik. Mindezen tulajdonságai miatt a chia kiváló termék az étrendben, és hosszú távon elősegítheti testsúlyának megőrzését.
Fogyjon chia maggal - hogyan segíthet a chia mag fogyni
A fogyás valójában nem nehéz - legalábbis papíron. A fogyáshoz csak annyit kell tennie, hogy kevesebb kalóriát fogyaszt, mint amennyit a teste ég. Ez egyrészt a csökkentett kalóriabevitel révén történik, másrészt a szervezet további kalóriákat égethet el a sport révén megnövekedett fizikai teljesítménnyel. Eddig elméletben. De aki már végzett egy vagy több diétát, tudja, milyen nehéz éhezni, és ugyanakkor ösztönözni magát a legjobb sportteljesítmény elérésére. A diéták gyakran kudarcot vallanak a széles körben féltett jo-jo hatás miatt, amely mindig akkor fordul elő, ha a szervezet túl kevés kalóriával rendelkezik. Aztán elkezd energiatakarékos üzemmódra váltani, és semmi nem történik a mérlegen. Ezért hosszú távon nemcsak értelmetlenül kell csökkentenie a kalóriákat a táplálkozási tervében, hanem az egész étrendet is át kell gondolnia. Chia itt különösen jól tud segíteni, mivel fantasztikus tulajdonságokkal rendelkezik.
A magok hatalmas mennyiségű vizet képesek felszívni nemcsak az előkészítés során, hanem az egész emésztési folyamat során. Duzzadással a magok egyrészt biztosítják, hogy hosszú ideig jóllakjanak a gyomorban és a belekben, másrészt a rost csak nagyon lassan szabadul fel, és az inzulinszint a fogyasztás során állandó marad. Ennek eredményeként a rettegett étvágyak sokkal ritkábban fordulnak elő étkezés után, ami egyébként minden étrendet kudarcra ítélne.
Például a napot csökkentett kalóriatartalmú joghurttal kezdheti, amelyben 2 evőkanál chia magot kever el. Gyorsan rájön, hogy egy ilyen reggeli sokáig teli lesz és magas kalóriatartalmú snackek nélkül is megteheti. De légy óvatos: A chia magoknak sok folyadékra van szükségük, ezért nagyon óvatosan kell sokat inni, ha chia magot szed. Feltétlenül tartsa be az ajánlott 2 liter vízmennyiséget!
Csökkentse koleszterinszintjét chia magokkal
Manapság sok ember szenved magas koleszterinszinttől. Ennek oka nagyrészt modern étkezési szokásaink, amelyek a mindennapi életben gyakran készételekhez folyamodnak. A magas koleszterinszintet gyakran nem észlelik. Amikor ez észrevehetővé válik, itt az ideje cselekedni. A magas koleszterinszint növeli a szívroham és a stroke kockázatát, mert az artériák sokkal gyorsabban meszesednek. Túlsúly és magas vérnyomás hozzáadásával nő a súlyos betegség kockázata, csakúgy, mint a dohányosoknál. Legkésőbb ezentúl el kell kezdenie gondolkodni az étkezési szokásain.
A chia mag segít fenntarthatóan csökkenteni a koleszterinszintjét. Nem kell nagy mennyiségeket fogyasztania. Elég, ha diétának részeként chiát fogyasztunk reggelijoghurttal. Amint már leírtuk, az abban található omega-3 zsírsavak segíthetnek a koleszterin anyagcsere szabályozásában. De légy óvatos: természetesen nem elég, ha naponta néhány chia magot fogyasztasz. Ilyen betegség esetén mindig el kell kezdeni a teljes étrend megváltoztatását és elegendő testmozgást!
Chia mag a szív számára - a chia magokkal egészséges lehet a szív
Miért lehet jó a chia mag a szív számára, az inkák erőmagjának már ismertetett tulajdonságaiból adódik. A koleszterinszinttel kapcsolatos pozitív tulajdonságai lehetővé teszik, hogy az artériák már ne meszesedjenek olyan gyorsan, és ezáltal javuljon a vérkeringés. Természetesen a beteg szívet nem gyógyíthatja meg chia mag fogyasztásával, de megelőzhet bizonyos betegségeket, például a magas koleszterinszintet a chia mag rendszeres fogyasztásával, és ezáltal minimalizálhatja a szívbetegségek bizonyos kockázatait. Egyébként az ősi inkák már tudták ezt, és sokkal sokoldalúbban használták a chia magokat.
Chia maggal a savasság ellen
Még Dél-Amerika bennszülött lakói is felismerték abban az időben, hogy a chia az a tulajdonsága, hogy megköti a savakat és méreganyagokat, és ezáltal serkenti a szervezetből való eltávolítását. Nem utolsósorban emiatt a chia magokat gyakran használták különféle betegségek, például
- Ízületi fájdalom
- gyomorégés
- Irritábilis bél szindróma
Különösen a gyomorégés, amely általában nem súlyos, de idegesítő betegség, jól kezelhető chia maggal. Gyomorégés történik, amikor a gyomorsav emelkedik a gyomorból. Ezután égő fájdalom jelentkezik a gyomor és a mellkas területén. Itt egy evőkanál chia mag csodákra képes. Egy pohár vízzel együtt a gyomorban lévő magok megköthetik a gyomorsav feleslegét, és így megakadályozhatják a csúnya böfögést. Csak próbáld ki. A chia mag pusztán természetes termék, és általában nem okoz semmilyen mellékhatást. Ha azonban hosszabb ideig gyomorégést szenved, javasoljuk, hogy mindig forduljon orvoshoz, hogy kizárja annak lehetőségét, hogy más betegségben szenvedjen.
Chia magok gyulladásos ízületi betegségek ellen - Chia magok osteoarthritis ellen
Az oszteoartritisz szintén olyan betegség, amellyel a mindennapi életedet súlyosan korlátozni lehet. Ez nemcsak az idős embereket érinti, hanem egyre több fiatalabb beteget is. Míg egy ilyen betegség kezdetén fokozott a fájdalom az érintett ízületekben, az ízületek mobilitása a betegség előrehaladtával egyre korlátozottabb lehet. Az ilyen betegség oka gyakran az ízületek eltérései, gyakran sérülések, a testmozgás hiánya vagy bizonyos anyagcsere-betegségek.
Az idő múlásával a test egyre több káros enzimet bocsát ki, amelyek megpróbálják lebontani az ízületek kopása által létrehozott maradványokat. Ezek az enzimek viszont súlyos gyulladást okoznak az ízületekben. Itt jön be chia. Bár a magok nem tudják megállítani az osteoarthritist, az ízületi gyulladást és hasonlókat, nagy részarányuk - különösen az alfa-linolsav - nyugtatóan hat a szervezet gyulladására. Nem megvetendő számú antioxidánst is tartalmaznak, amelyek elősegítik a sejtek megújulását és a szabad gyökök megállítását. Ezért egyébként a chia magok is elősegíthetik a sebek gyógyulását.
Chia maggal lecsepegtetjük
Mint már megtudta ebben a bejegyzésben, a chia magok hatalmas mennyiségű vizet és méreganyagot képesek megkötni. Ezért különösen alkalmasak az egész szervezet ürítésére. Ezenkívül az inkák magjai segítenek egy dehidrációs kúrában a dehidratációs kúra során felmerülő veszélyes bomlástermékek megkötésében és a szervezetből történő kiszívásában.
A chia mag használata - beépítse a chia magokat étrendjébe
Először is, a jó hír: A chia magoknak nincs igazi ízük. Semlegesebbek. Ezért könnyen beilleszthetők számos receptbe. Akár tiszta, müzliben vagy joghurtban, turmix-adalékként vagy a saláta fölött. Csak mennek mindennel! A becsült napi szükséglet felnőttenként 15 és 50 gramm között van.
Ha ez nem tetszik, akkor a magokból finom csírákat is növeszthet. Ebből a célból a magokat nedvesen tartják speciális vetőmagtálcákban, és - amint kicsíráznak - salátaként szolgálhatnak fel. De kérjük, legyen nagyon körültekintő ezzel a módszerrel, és tartsa be az összes higiéniai utasítást, amely más hajtások előállítására is vonatkozik, mert különben olyan baktériumok alakulhatnak ki, amelyek nem biztos, hogy jót tesznek az egészségének.
Abban az esetben, ha még mindig nem vagy meggyőződve, akár chiával is süthetsz, és a magokat használhatod a tojás helyettesítésére. Ehhez keverjen össze egy evőkanál chia magot 3 evőkanál vízzel, és hagyja, hogy az egész kissé megduzzadjon. Ez a keverék helyettesíti a tojást a receptjeiben.
Chia mag mellékhatások
Nagyon kevés esetben mellékhatásokra kell számítani, ha a chia magokat szedik. Mivel az apró szemek gluténmentesek, még a lisztérzékenyek is jól tolerálják a chia magokat. Ennek ellenére a növény a zsálya családjába tartozik, és reakciókat válthat ki olyan embereknél, akik allergiásak a zsálya család növényeire. Ha ebbe az embercsoportba tartozik, tartózkodnia kell a chia fogyasztásától.
A vérhígítót szedő betegeknek a chia szedése előtt is konzultálniuk kell orvosukkal, mivel a chia vérnyomáscsökkentő tulajdonságai miatt tovább hígíthatja a vért.
Általában, ha olyan tünetei vannak, mint:
- bőrkiütés
- Hányás
- Légzési gondok
- Viszkető és könnyező szemek
- Hasmenés vagy
- Puffadás
Ha magára talál, azonnal távolítsa el a chia magokat étrendjéből, és további vizsgálatok előtt végezzen további vizsgálatokat annak érdekében, hogy kizárja a bennük lévő intoleranciát. A chia-kúra kezdetén fellépő alkalmi hasmenés és puffadás meglehetősen általánosnak tekinthető, mivel a magok nagy mennyiségű vizet kötnek meg, és így ismét kiválasztódnak. Mindazonáltal gondosan mérlegelnie kell, hogy az ilyen hasmenés csak a magra való áttérés következménye, vagy előfordulhat-e ilyen intolerancia.
Videó: Chia mag - 5 előny
Összetevők/100 gramm:
| Energia (kalória) | 486 kcal/2 035 kJ |
| szénhidrátok | 42 gramm |
| zsír | 31 gramm |
| attól: | |
| telített zsír | 4 gramm |
| egyszeresen telítetlen zsírsavak | 3 gramm |
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 24 gramm |
| fehérje | 17 gramm |
| Rost | 34 gramm |
Összetevők pontos mennyiségek nélkül: