Vashiány Ezek a tünetek a vas hiányára utalnak - DER SPIEGEL
Fáradtság: A vashiány negatívan befolyásolja a teljesítményt
A spenótot fogyasztó tengerész Popeye és izmos karjai révén már a kora gyermekkor óta ismerjük a vas fontosságát: Erőssé tesz! Most már egyértelmű, hogy a vasban gazdag spenót történetet óvatosan kell fogyasztani. De egy dolog igaz: a vas nyomelem rendkívül fontos az egészség szempontjából. A szervezetnek szüksége van rá az oxigén szállításához, különféle anyagcsere folyamatokhoz, a sejtek energiaellátásához és egy erős immunrendszerhez.
A vas egy olyan enzim része, amely az agy neurotranszmitterét dopaminná teszi. A neurotranszmitter fontos a figyelem, az alvás, a tanulás, a motoros aktivitás, a viselkedés és a hangulat kapcsán. Ha vashiányban szenved, kevesebb dopamint termel.
A hiány tünetei ugyanolyan változatosak, mint a vas feladatai. Az érintett emberek fáradtak és ingerlékenyek, sápadtak, érzékenyek a hidegre vagy depressziósak lehetnek. A haj unalmassá válhat, a körmök pedig ridegekké válhatnak.
A vegetáriánusok és a vegánok nagyobb valószínűséggel vashiányosak
"A menstruáló nők körülbelül 30-50% -ának vashiánya van a rendszeres vérveszteség miatt" - mondja Peter Nielsen biokémikus és orvos, a Hamburg-Eppendorfi Egyetemi Orvosi Központ vas-anyagcsere ambuláns osztályának vezetője. Az 1,5 és három év közötti, valamint a 12 és 14 év közötti gyermekek és serdülők nagy számában szintén növekedéssel összefüggő vashiány van.
Nagyon túlsúlyos embereknél a hasban megnövekedett zsírszövet oda vezet, hogy több gyulladásos anyag szabadul fel, és a test ennek következtében kevesebb vasat szív fel. Az állóképességű sportolók, az idősek, a sérülés miatt magas vérveszteségben szenvedők vagy a gyomor-bél traktus krónikus gyulladásával küzdő emberek, valamint a vegetáriánusok és a vegánok fokozottan veszélyeztetik a vashiányt. A futók ugyanis gyakran kevés húst esznek az állati zsír megtakarítása érdekében, az idős emberek pedig rosszul étkezhetnek. A vegetáriánusoknak és a vegánoknak teljesen hiányzik a vasból a hús, a növények hozama pedig csekély. "A vegetáriánusoknak és a vegánoknak nagyon óvatosan és intelligensen kell összeállítaniuk étrendjüket. Akkor nincs szükség vashiányra" - mondja Nielsen.
A túl sok vas szintén egészségtelen
A túl kevés vas egészségtelen - de túl sok is. A vas túlterhelésének tipikus tünetei: fáradtság, ingerlékenység, ízületi fájdalom, impotencia vagy menstruációs vérzés hiánya, májkárosodás, cukorbetegség, szívritmuszavarok és fémes-szürke bőrszín. Körülbelül 300 minden ember Németországban szenved a vas túlterhelésének leggyakoribb okától, az örökletes hemokromatózistól, egy örökletes vasraktározási betegségtől "- mondja Nielsen.
Normális esetben az ételből származó vas felszívódását a test saját védőmechanizmusai csökkentik, mivel a felesleges vas oxidatív stresszhez vezethet a sejtekben. "De ne aggódjon, ha a vasszint kissé megemelkedik, a sejtek antioxidáns védelmi rendszerrel rendelkeznek. Csak magasabb vasszintnél károsodnak a sejtek" - mondja Nielsen. A máj saját hormont is termel, amely csökkenti a vas felszívódását. Ez a mechanizmus azonban genetikailag hiányzik a vasraktározási betegségben szenvedőknél. Túl sok vas felszívódik az ételből, és kezdetben elsősorban a májban, később más szervekben, például a hasnyálmirigyben és az ízületekben rakódik le. Reumához hasonló ízületi panaszok jelentkeznek, és a cukor anyagcseréje egyre zavartabb.
"Szerencsére a hemochromatosisban szenvedők közül viszonylag kevesen betegednek meg igazán" - mondja Nielsen. A tünetek általában 40-50 év között jelentkeznek. "De a fiataloknak is néha vannak kifejezett tüneteik, főleg, ha sok húst esznek." Van egy egyszerű kezelési lehetőség: a vér elengedése, amely serkenti a vérreplikációt, amely felhasználja a vasat. A kezelés megkezdésekor a beteget egy-kéthetente, 1,5 éven keresztül - szintén véradás részeként - kb. 500 ml vértől mentesítik a vérérték normalizálása érdekében. Ezután megkezdődik a fenntartó terápia, vagyis évente három-négy vérvétel, hogy alacsony legyen a vasszint.
"Az utóbbi időben számos túlsúlyos ember fordult meg felénk hemochromatosis gyanúja miatt megemelkedett vasszint miatt. Sokan közülük egyszerűen túl sok vasat fogyasztottak a nagy, többnyire húsban gazdag ételmennyiségből, és nyilvánvalóan a máj korlátozása miatt a vaskorlátozás már nem működik megfelelően. Hemochromatosis de nincsenek náluk "- mondja Nielsen.