Vata nyugtató étrend - ayurvédikus étrend a Vata típushoz

Vata típusú étrend: Az ayurvédikus étrenddel sokat tehet a jólétért és az egészségért. A kényelmetlenség csökkentése érdekében az étrendet kifejezetten egyetlen Dosha-ra szabják. Nem számít, hogy alapvető alkatod szempontjából van-e erős Vata Dosha, és hosszabb távú étrendváltásra törekszel, vagy egyszerűen csak kompenzálni akarod a megnövekedett Vata Dosha-t. A következő ajánlások útmutatóként szolgálhatnak.

Napi három-öt étkezés ideális. Az erős Vata Dosha-val rendelkezőknek nem szabad kihagyniuk a reggelit. Három meleg ételt és egy darab friss süteményt vagy délután meleg tejes ételt ajánlunk.

Meleg, enyhe és frissen elkészített ételek legjobban tolerálható erős Vata Dosha-val a gyenge és érzékeny emésztés miatt. Elengedhetetlen, hogy az étel tápláló legyen. Ez azt jelenti: friss organikus zöldségek, jó zsír (pl. Ghee) és kiváló minőségű hús vagy vegetáriánus fehérje (pl. Vörös lencse).
Meleg gyógyteák, forró szénsavas víz (egész nap kortyokban iszik) vagy fűszerezett tej is harmonizálja a Vata Dosha-t. Fűszeres ételek, kekszek, készételek és nyers zöldségek nem ajánlottak.

Levesek, pörköltek és curryk. Ideálisak a kissé krémes állagú hidratáló edények. Használja ghee, tejszín vagy krém fraîche itt finomítani az ételeket. Csak akkor egyél, ha éhes vagy, hogy ne borítsd el a többnyire szabálytalan emésztést. A fűszerek harmonizálásával a gyengített emésztés és a gyakran kapcsolódó étvágycsökkenés jobbra változtatható. Ha nem akar állati termékeket használni, például azért, mert vegánul él, akkor ghee helyett kókuszolajat * is használhat.

Ismerje meg a fűszerek erejét. A fűszerek az ayurvédikus konyha elemi elemei, és nagyon célzottan használhatók. Az erős Vata Dosha-val szenvedő emberek gyakran étvágytalanságban és emésztési gyengeségben szenvednek, egészen meteorizációig és székrekedésig. A vata-csökkentő fűszerek mind olyan fűszerek, amelyek melegítő, emésztő és élénkítő hatásúak.

• Fahéj * ¹
• Kősó *
• Kömény (kömény) *
• Mustármagok
• Babérlevél (szárítva) *
• Igazi sáfrány
• Stinkasant/Hing (Asafötida) *
• Gyömbér (frissen vagy szárítva)
• Koriander magok
• Édesköménymag
• Görögszéna magok

¹) A fahéj természetesen tartalmaz kumarint, ezért a szakértők azt javasolják, hogy takarékosan használják.

Vata-csökkentő ételek. Az ájurvédában az egyes ételek különböző tulajdonságokkal és hatásokkal rendelkeznek a testben. Használjon olyan ételeket, amelyek csökkentik vagy nem befolyásolják negatívan a Vata-t.

Vata-csökkentő ételek:

• Basmati rizs és teljes kiőrlésű rizs
• Búza (tészta)
• Zab (teljes kiőrlésű)
• Ghee
• friss tej
• Lassi
• vörös és sárga lencse
• gyökérzöldség
• Creme fraiche sajt
• Nyers nádcukor

Lásd még cikkemet: Vata-csökkentő ételek.

Fogyasszon nyugodt légkörben. Ha hajtottnak, nyugtalannak vagy stresszesnek érzi magát, mindenképpen szánjon időt az evésre. A legjobb, ha olyan emberekkel eszik, akiket szeret, csendes légkörben. Jó étvágyat. Egyél ülve. Utolsó harapás után várjon tíz percet, mielőtt visszaválna egy másik tevékenységre.

A tél a Vata ideje. Télen és az évszakok közötti átmeneti szakaszokban különös figyelmet kell fordítani a megfelelő étrendre, mivel a Vata Dosha itt tudja a legtöbbet kihozni az egyensúlyból.

Bio Ayurveda fűszerkészlet

Fejlessze ki magát kreatívan a konyhájában, és merüljön el az ájurvéda egészséges főzési világában. Térjen vissza egyensúlyba, és lepje meg szeretteit különféle ayurvédikus alkotásokkal. 9 részes organikus fűszerkészlet kezdeni vagy odaadni:

Élvezte a bejegyzést? Akkor várom a minősítést:

---