Védikus kulináris művészet Vegán védikus főzés
A főzés védikus művészete az indiai szellemiség miszticizmusába nyúlik vissza. Krishnának, a szív Urának főzni szeretettel és odaadással végezték. Krisnát - az örök szépség, bőség és erő forrását - Indiában számtalan templomban imádják évezredek óta. A védikus szentírásokban Isten legmagasabb személyiségének tekintik, aki minden szívben lakozik.
A főzés védikus művészete ezekből az indiai templomokból fakad azzal az időtlen bölcsességgel, hogy összetevőket és fűszereket kombinálnak oly módon, hogy az étel kiegyensúlyozó és harmonizáló hatású legyen, és íze felejthetetlen marad.
A "védikus" szó a szanszkrit "veda" szóból származik, és "abszolút tudást" jelent.
Az eredeti védikus konyhának megfelelően receptjeimben kerülöm a húst, halat, tojást, gombát, hagymát és fokhagymát. Mivel a főzés védikus művészete hagyományosan vegetáriánus. Az időtlen védikus kultúra azt tanítja, hogy minden élet szent. Az ember ártatlan lények felesleges megölése Isten törvényeinek durva megsértését jelenti.
A tehénekkel való modern bántalmazás erkölcsi aggályai miatt a védikus főzési napjaim 100% -ban vegánok. A tisztán vegán főzési napon semmiképpen sem mondunk le a védikus konyha gazdagságáról!