Vegán állandó gázként - mit kell tenni
Néhány étel puffadást okoz. Kép: Robert Huffstutter, flickr.com (szerkesztés) Kép címe: A fekete bab fogyasztásának öröme, CC-BY
Morgó gyomor, hasi fájdalom, hasmenés és puffadás: Azok, akik csak nemrég kezdtek vegánul és megváltoztatták étrendjüket, ismerhetik ezeket a tüneteket. Néhány embernek azonban nemcsak az emésztési problémái vannak az étrend megváltoztatása kezdetén, hanem évekkel később egy "duzzadt gyomor" is sújtja őket. Néha a felfúvódás hirtelen jelentkezik, annak ellenére, hogy néhány éve vegán vagy. Mit kell tenni?
Bármennyire is kínos a puffadás a társadalomban: ez teljesen normális kísérője az emésztésnek, és például akkor fordul elő, amikor a gyomorsavat semlegesítik és gázok képződnek, vagy amikor bizonyos emészthetetlen élelmiszer-összetevőket bélbaktériumok erjesztenek. Egyes ételeknél néhány puffadás gyakorlatilag elkerülhetetlen, míg másokkal az emészthetőség néhány trükkel jelentősen javítható.
Mit kell tenni az állandó gázképződés ellen?
A puffadás nem feltétlenül jelenti azt, hogy az ételek egészségtelenek. A fehér lisztből készült könnyen emészthető ételek nem különösebben egészségesek, míg a rostokban és tápanyagokban gazdag, egészségesebb ételek néha több gázt okozhatnak. Az intolerancia és az allergia súlyos felfúvódáshoz és hasi fájdalomhoz vezethet. Ebben az esetben orvoshoz vagy táplálkozási szakemberhez kell fordulni.
Ha a puffadt gyomor nem pihen, akkor az első dolog az, hogy pontosan elemezzük, mely étkezési magatartás okozza vagy elősegíti a tüneteket, mi volt pontosan a menüben, és mit ettek az állandó puffadás beállta előtt.
Az emésztőrendszer megismeri az új ételeket
A vegán étrendre való áttérés gyakran általában egészségesebb, táplálóbb étrendhez vezet, amely eleinte a gyomrot is kihívásba vonhatja. A nyers ételek, amelyek korábban a gyorséttermek díszei voltak, ma már több helyet kaphatnak az étrendben. Hüvelyesek, diófélék, friss zöldségek és kiadós teljes kiőrlésű kenyér - mindezek egészségügyi előnyökkel járnak, de nagy kihívást jelenthetnek az emésztőrendszer és a bélflóra számára, és átmenetileg állandó gázképződést okozhatnak.
Írjon egy étlapot
Ahhoz, hogy első benyomást szerezzen arról, hogy mely ételek puffadnak az Ön számára, tartson táplálkozási naplót, amelybe a következő információkat rögzíti:
- Hogy érezted magad vacsora előtt? Stresszes vagy nyugodt? Legyen időd enni?
- Mit lehetett enni? Mely ételeket etted eddig ritkán? Milyen sorrendben ettél? Élvezettel ettél?
- Hogy érezte magát közvetlenül vacsora után? Hogyan érezte magát körülbelül 1 órával étkezés után? Mozgott evés után (pl. Séta), ülve dolgozott vagy pihent?
Ezzel az összegyűjtött információval valószínűleg már rövid idő után kitalálhatja, hogy mely ételek okoznak gázt az Ön számára. Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy az ilyen ételek általában elviselhetetlenek az Ön számára. Az is előfordulhat, hogy a stressz vagy az általános étkezési helyzet (mozgalmas, figyelemelterelés, hideg ételek.) Zavarja az emésztést.
Trükkök az élelmiszer jobb megemésztéséhez
Néhány étel emészthetősége gyakran javítható néhány trükkel:
Gyakorolja étkezés után
Győződjön meg róla, hogy elegendő testmozgást végez, különösen az étrend megváltoztatása során, mert a testmozgás éppúgy fontos az egészsége és minden testi funkciója szempontjából, mint a jó táplálkozás. Tegyen egy sétát vagy feküdjön le a főétkezés után. Akinek közvetlenül a vacsora után rohannia kell a következő találkozóra, gyakorlatilag előre beprogramozhatja az emésztési problémákat és a puffadást.
Ha pedig az állandó gáz nem áll le, akkor tisztázás céljából forduljon táplálkozási szakemberhez vagy orvoshoz. Talán élelmiszer-intolerancia is rejtőzik mögötte, például bizonyos cukortípusok intoleranciája.
Egyébként: A világon a legtöbb embernek laktóz-intoleranciája van (tejcukor-intolerancia), ami (ha egyáltalán fogyasztják a tejet) gáz- és gyomorproblémákhoz vezet. A vegán étrendre való áttérés tejtermékek nélkül tehát nyugodtabb gyomrot biztosít.