Vegán étel, bármely termék kizárásával; állati eredetű
Egy kis emlékeztető a "vegetáriánus" étrendről.
Számos élelmiszer-trend létezik.
- A félig vegetáriánus étrend, amely csak a vörös húst zárja ki
- A lakto-ovo-vegetáriánus étrend, amely kizárja a vörös húst, halat és baromfit
- a lakto-vegetáriánus étrend, amely kizárja a húst (minden húst), a halat, a baromfit és a tojást.
- Végül a vegán étrend (veganizmusról, vegán vagy vegán ételről is beszélünk), amely kizár minden állati eredetű terméket. Az étrendben (ezért nincs hús, nincs hal, nincs baromfi, nincs tojás, nincs tej vagy tejtermékek). De a kozmetikumok használatában is (az állatok teszteléséhez való hozzájárulás elkerülése érdekében, ruházatban (nincs gyapjú, selyem, bőr stb.), A mindennapi életben (nincs gyertya méhviaszban, nincs állati eredetű zsír, nincs állati eredetű ragasztó, nem bizonyos ragasztók stb.). Néhány követő azonban elfogadja a hal fogyasztását.
Filozófiai helyzet vagy viselkedés az állatokkal szemben?
Mint láthatjuk, a vegán étrendben arról van szó, hogy kerüljük az állatokat az emberek forrásaként.
Így bizonyos esetekben ez a megközelítés akkor eredhet, ha allergiák vannak a családban: allergia tehéntejfehérjékre, laktóz-intolerancia, allergia halakra, tojásfehérjére stb.
Más esetekben a motiváció az állatok iránti együttérzésben rejlik. Anélkül, hogy megfeledkeznénk az állatokkal való rossz bánásmódról, gyakran nagy mennyiségben, jólétük figyelembevétele nélkül, különösen a levágás során. A YouTube-on közzétett videók nem ijesztenek meg minket ebben a témában.
Akár ökológiai okokból.
"Dr. Pfersdorff utolsó könyve"
Svájc példája
2017-ben Svájcban a felnőtt vegánok 3% -a, a vegetáriánusok 11% -a és a rugalmas szakemberek 17% -a (a vegetáriánus szempontból rugalmasnak tekintve) arra ösztönzi a gyermekorvosokat, hogy mérlegeljék ezeknek az étkezési szokásoknak a következményeit a gyermekben.
A gyermek vegán étrendjének számos kihívással kell szembenéznie: a vas, cink, jód, kalcium, D- és B12-vitamin étrend-tartalmának változékonysága; bizonyos proteolitikus enzimek gátlása növények által, csökkentve a növekedéshez szükséges élelmiszer-peptidek elérhetőségét; az ételkészítés hatásainak változása (hűtés, fagyasztás, főzés). Mindezen okokból a svájci gyermekorvosok javasolják az étrend ellenőrzését, étkezési előzményekkel, három napos étkezési naplóval, a testmagasság növekedésének monitorozásával, szükség esetén étrend-kiegészítők felírásával.
Üvegházhatás, amikor betakarítjuk az állatokat?
A "veganizmus" követői viselkedésükben "keménykemények". Aki azt mondja, hogy az állatok használata ”azt mondja, hogy nem tartják tiszteletben az állatok jólétét.
Ezenkívül a tej- és tej-étrend felgyorsítaná a természet pusztulását és a globális felmelegedést, amint az az alábbi ábrán látszik látszani, amely az üvegházhatást a fogyasztás típusa szerint hasonlítja össze. Ez egy olyan beszéd, amely manapság figyelmesebb hallgatást nyújt, ez egy aktuális téma.
Amint láthatjuk, mind az állatok védelme, mind az emberek és a bolygó gondozásának vágya. Egyetlen média sem mentesül e témakör alól, érthető, mivel a követők egyre többen lesznek. Ezután megérthetjük, hogy egyesek a vegetarianizmusból a veganizmusba mennek át.
Most 4 könyve van Dr. Pfersdorff gyermekorvosnak, amelyeket Hachette ad ki és terjesztenek az összes franciaországi könyvesboltban, de Belgiumban, Luxemburgban, Svájcban és Kanadában is. A szülőknek szólnak. Az Amazon-on, a Fnac-on, a BNF-en stb.
A gyermekek kockázata?
A gyermeknek olyan igényei vannak, amelyek nem azonosak a felnőttekkel. Szervezete teljes növekedésben van, ezért teljes "tágulásban" van. Szüksége van tápanyagokra, vitaminokra, nyomelemekre, esszenciális aminosavakra.
A gyermekek két alapvető szakasza (a gyors növekedés fázisa) a csecsemőknél és a serdülőknél van. Ez utóbbi, különösen a lányok, figyelmesek a fogyásra, hogy sajnos túl gyakran megfelelnek azoknak az esztétikai kánonoknak, amelyeket a hirdetők és a plakátok az egész médiában megtámadnak, vagy amint van hely számunkra "kényszeríteni-hibáztatni" ezeket a képeket, amelyek már nem tudat alatt állnak. Figyelem tizenéves lányok: nem ugyanaz a megközelítésük, mint a felnőtteknek. És túl örülök a 100% -os veganizmus elfogadásának, amíg megszállottá nem válok. Óvakodjon az otthoni fizikai, de mentális következményektől is. Néhányan már nem fogadják el a vita tárgyát ezekről a témákról. légy óvatos.
Hollandiában a 11-12 éves korosztály 9% -a vegetáriánus lesz, főleg ezért. A súlyt !
Bár az indiai lakosság 40% -a vegetáriánus. Gazdasági okokból: a hús drága, a tehén pedig szent.