Vegán étrend egészséges vagy ártalmas; Greator
Egy ideje számukra sokkal könnyebb a dolguk, mint néhány évvel ezelőtt: a vegánok. Megtalálhatja a vegán menüket az éttermek étlapjain, megrendelheti a szója tejeskávét vegán kávézókban, vásárolhat élelmiszert a sarkon lévő szupermarketben, és olyan receptek szerint főzhet, amelyeket vegán szakácskönyvekben találhat. Úgy tűnik, mintha a vegán étrend végre megérkezett volna a mindennapokba.
De még mindig vannak bizonytalanságok és előítéletek a vegán étrenddel kapcsolatban. Olyan kérdések, mint „Mit együnk vegán egyáltalán? ”és„ Hosszú távon nem egészségtelen? ”mindenki találkozik, aki szándékosan tartózkodik az állati ételektől. A következő sorokban tehát izgalmas tényeket talál a vegán táplálkozásról. Mennyire egészséges vagy káros a hal, hús, tojás, tejtermékek és méz nélkül? Itt megtudhatja!
A vegán étrend okai
A vegán étkezés azt jelenti, hogy az összes állati terméket eltávolítják a bevásárló listáról. A fent említett élelmiszerek mellett ide tartoznak a bőr, valamint az ápolószerek és kozmetikumok is, amelyek sok esetben tartalmaznak állati összetevőket. De miért egyre többen támogatják a vegán étrendet vagy a vegán életmódot? Sok vegán oka egészségügyi vagy etikai. Az alábbiakban megtalálja a legfontosabb és leggyakrabban említett okokat.
Vegán táplálkozás az állatjólét érdekében
A gyári gazdálkodás az élen jár azon okok listáján, amelyek miatt sokan választják a vegán étrendet. Nem akarja támogatni az állatok szenvedését a tömeggazdaságokban. Az igazi vegánok szigorúan elutasítják a felelős biogazdálkodást is. Végül is az állatokat a végén úgyis levágják, fejik vagy valami hasonló.
Vegán táplálkozás az egészség érdekében
A vegán étrend másik oka az, hogy valami jót tegyen magának. A hús- és tejtermékfogyasztás gyanúja szerint az olyan széles körben elterjedt betegségeknek kedvez, mint a szívroham, agyvérzés és a rák. Statisztikailag elmondható, hogy akik elhagyják a húst és a tejtermékeket, jó eséllyel elkerülhetik ezeket a betegségeket. De más buktatók, például hiánytünetek rejtőznek - erről később.
Vegán táplálkozás a környezet számára
Az állattenyésztés nem éppen környezetbarát. Körülbelül annyi üvegházhatású gáz keletkezik, mint az összes közúti, légi és teherforgalom a vízen együtt. Az állati eredetű termékek elkerülésével a vegánok közvetlenül hozzájárulnak a környezet megkönnyítéséhez. Ezenkívül az állattenyésztés korántsem hatékony a felhasznált hatalmas mennyiségű víz, gabona és szója miatt.
A vegán étrend előnyei
Az állati eredetű élelmiszerek fogyasztásának jelentős csökkentésével sok probléma megoldható egy csapásra. A vegán étrend megakadályozza számos tenyészállat szenvedését, csökkenti a környezetszennyezést és növeli saját egészségét azáltal, hogy csökkenti a cukorbetegség kockázatát, megelőzi a vese- és bélbetegségeket, sőt pozitívan befolyásolja az ízületi gyulladásokat. Az étrend megváltoztatása óta néhány vegán még kiegyensúlyozottabbnak, koncentrálóbbnak és összességében elégedettebbnek érzi magát. Természetesen mindez csak akkor lehetséges, ha a vegán étrend kiegyensúlyozott és nem vezet hiánytünetekhez.
A vegán étrend kockázatai
A vegánok ma valószínűleg minden eddiginél jobban tájékozottak vegán étrendjük nehézségeiről és kockázatairól. Különösen a tápanyaghiány szempontját kell figyelembe venni. A tisztán növényi étrend csökkent fehérje-, A-vitamin-, B1-vitamin-, B12-vitamin-, vas-, cink- és omega-3 zsírsavak beviteléhez vezethet.
Ha ezek a vitaminok és tápanyagok elvesznek pótlás nélkül, az súlyos károkat okozhat. A tartós vas- és fehérjehiányok befolyásolják a hormonrendszert, például a cink hiánya befolyásolja az immunrendszert és az anyagcsere folyamatait, a túl kevés kalcium pedig károsítja a csontokat és a fogakat. A tápanyaghiány akár helyrehozhatatlan károsodáshoz vezethet az idegrendszerben.
Emiatt az egyik tiszta zöldségdiéta Nem ajánlott betegeknek, terhes nőknek, szoptató nőknek, gyermekeknek, növekedési fázisban lévő serdülőknek, extrém sportolóknak és időseknek. Egészséges felnőttként is feltétlenül hosszabb ideig vegán étrend mellett kell fogyasztania kiegészítő táplálék-kiegészítőket. Aki nem biztos abban, hogy vegán étrendje fontos vitaminokat tartalmaz-e és mely tápanyagokban hiányzik, annak orvosi vérvizsgálatot kell végeznie.
Trend, marketing vagy életszemlélet?
A vegán étrend divatos. A mindennapi életben bevált, éttermekben, kávézókban és szupermarketekben kínálják, és meglehetősen okosan használják marketing célokra. A hiánytünetek és a nélkülesség helyett most az egészség és az élvezet mellett áll. Fontos, hogy ne vakuljon el a kérdés, hogy a vegán étrend megfelelő-e az Ön számára. Mert a vegán étrend nem olyasmi, amit csak elmúlva mondhatna el.
Éppen ellenkezőleg, éppen az elején igényli Diétaváltás jó tervezés. Mert ha egyik napról a másikra elhagyja a halban, húsban, tojásban és tejtermékekben található alapvető tápanyagokat, alternatívákat kell kínálnia a testének. Mindenekelőtt változásokra kell számítaniuk azoknak, akik korábban nem követték a vegetáriánus étrendet, vagy lemondtak a laktózról, de először szeretnének boldogulni állati eredetű élelmiszerek nélkül.
Alapvetően elmondható, hogy a vegán étrend életmód. Nem vagy vegán, mert divatos, vagy mert a legjobb barátod csinálja. Azért követi ezt a diétát, mert meg van győződve arról, hogy ez jót fog tenni önmagának és a környezetének.
Vegán étrend: igen vagy nem?
Az igen vagy nem kérdésre ugyanolyan kevéssé lehet egységesen válaszolni, mint arra a kérdésre, hogy a vegán étrend egészséges vagy káros-e. A válasz személyenként változó, és nagyban függ attól, hogy mennyire hajlandó foglalkozni a vegán táplálkozással.
Lehet egészséges, környezetbarát és finom - de más típusú étrend is képes erre. Vegánként rossz dolgokat is ehet - vagy egészségtelen életet élhet azáltal, hogy nem fogyaszt fontos vitaminokat. Tehát minden rajtad és a vegán étrend megvalósításán múlik.