Vegán Kaiserschmarrn recept EDEKA

Egy jó Kaiserschmarrn veszélyesen megközelíti a desszert tökéletességét - de ezért nem igényel tejet, vajat vagy tojást. Van egy másik út is. Receptünknek köszönhetően elkészítheti a vegán Kaiserschmarrn-t, ügyesen pótolhatja az állati termékeket, és mindent finom málnás kompóttal tálalhat.

A málna kompóthoz:
30 g nyers nádcukor
150 ml alma-rebarbara lé
250 g málna, fagyasztva
0,5 teáskanál kukoricakeményítő

A vegán Kaiserschmarrn számára:
150 g búzaliszt (405. típus)
1 teáskanál sütőpor
50 g nyers nádcukor
0,5 vanília hüvely, ebből a pép
0,5 citrom, ebből lé és héja
300 ml szójatej
100 ml ásványvíz
50 g amarant, kiugrott
4 evőkanál margarin, vegán
némi porcukor díszítésre

A lisztet és a sütőport szitáljuk egy tálba. Adjunk hozzá cukrot, vaníliapépet és gyümölcslevet, valamint citromhéjat. Keverje össze az összetevőket a szójatejjel és az ásványvízzel kézi keverővel (habverővel), hogy sima tészta legyen.

Hajtsa be az amaránt, és hagyja a tésztát 10 percig pihenni.

Közben előkészítjük a málna befőttet. Ehhez az alma-rebarbara levét (vagy az alma és rebarbara levét összekeverve) forraljuk fel. Keverje meg a kukoricakeményítőt két teáskanál vízzel, és habverővel keverje bele a forrásban lévő lébe. 3-4 percig pároljuk folyamatos keverés mellett. Vegye le a forró folyadékot a tűzhelyről, adja hozzá a málnát és hagyja kihűlni.

Hevítsen két evőkanál margarint egy nagy, tapadásmentes serpenyőben. Öntsük hozzá a körülbelül 1,5 cm vastag tésztát és 3-4 percig süssük közepes lángon.

Két spatula segítségével fordítsd meg a tésztát, és süsd a másik oldalon 2-3 percig. A spatulával vágja a Kaiserschmarrn falatot nagyságú darabokra. A maradék tésztát a fent leírt módon dolgozza fel.

Porold meg a Kaiserschmarrn-t porcukorral, és még forrón élvezd a málnás kompóttal.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

35 perc 35 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

30 perc 30 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

25 perc 25 perc
Nehéz fény
Gluténmentes laktózmentes

120 perc 120 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegetáriánus

35 perc 35 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegetáriánus

25 perc 25 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegetáriánus

Vegán Kaiserschmarrn: recept tej, tojás és sütő nélkül

Hogy ennek íze olyan volt, mint Erzsébet császárné, vagy valóban visszautasította, azt nem tudjuk meggyőzően. Mindenesetre I. Ferenc Josef császár barátja volt ennek az osztrák desszertnek, amelyet palacsintából vagy palacsintatésztából készítettek, amelyet a serpenyőben feldaraboltak. Ennek megfelelően a régens névadónak számít, bár itt is különböző legendák vannak. Az azonban bizonyos, hogy az eredeti Kaiserschmarrn tojás és tej, azaz állati termékek alapja. - Most vegánra is elkészítheti a Kaiserschmarrn-t. Csak a receptünk a meghatározó. Segítségével tojás nélkül is elkészítheti a Kaiserschmarrn-t. Cserélje ki a tejet szójatejre, a vajat pedig margarinnal. Amarantot is használ. Hagyományosan a Kaiserschmarrn megy a sütőbe főzéshez, és mindig sütőálló serpenyőre van szüksége. De nem a receptünkre. Ehhez tejesen teljesen megsütöd a Kaiserschmarrn-t a tűzhelyen. A desszert elvileg sütőpapírt használhat a sütőálló serpenyő alternatívájaként, ha az kijön a csőből.

Finom édes és sós sütemények állati termékek nélkül

A Kaiserschmarrn-szel kapcsolatos döntő kérdés a mazsola körül forog. Vele vagy nélküle? Előkészíted a mazsola nélküli vegán Kaiserschmarrn-t, finom málnás kompóttal tálalod és természetesen megszórod a desszertet kevés porcukorral. Mint a vegán fahéjas tekercsünk, egy finom desszert állati termékek nélkül. Különösen Ausztria sütési hagyományai ismerik a kis és közepes méretű kulináris bűnök kiszolgáltatásának különféle módszereit. A tojás, vaj és tej általában az alapfelszerelés részét képezi, de nem tartozik a kötelező leltárba. Mert receptötleteinknek köszönhetően most már nem csak vegán Kaiserschmarrn-t, hanem vegán rétest is készíthet. Ezt jóízűen készítik, édesburgonyából, gesztenyéből és friss fűszernövényekből készült fűszeres töltelékkel. Ha vegán vagy, akkor természetesen ügyelj arra, hogy elfogyassz minden fontos tápanyagot. Ez könnyen lehetséges, és csak célzott változtatást igényel. Ezért fontos információkat állítottunk össze a vegán étrendről az Ön számára.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról