Vegán kezdőknek Ezt a 3 szakaszt kell átélned
A vegán divatos. A vegán téma kezdőknek egyre népszerűbb. Egyre többen térnek át a pusztán növényi étrendre.
Hosszú távon vagy akár ideiglenesen tesztelés céljából. A változás azonban gyorsan túlzott igényekhez vezethet, vagy régi szokások utolérnek. De ennek nem kell lennie. Megfelelő megközelítéssel működik!
3 lépés a vegán étrend megkezdéséhez
Sokak számára elképzelhetetlen a vegán étrendre való áttérés. Hiszen ennyi nélkül kellene megtenniük. "Soha nem tudnám megtenni" - gyakran hallani. Egyébként ennyire kell figyelni, elvégre az alultápláltság gyorsan problémát jelenthet.
Valójában néhány dolgot figyelembe kell venni, már csak azért is, hogy a kezdőknek szánt vegán ne térjen vissza gyorsan a régihez. Sok kezdőnek az egyik legnagyobb gondja, hogy egyszerűen már nem lesz jó íze. - Végül is annyira szeretem a sajtot!
Gyorsan arra is lehetne következtetni, hogy az egész túl bonyolult. Nem igazán alkalmas mindennapi használatra, és mindenekelőtt társadalmilag nem elfogadható.
Természetesen nem az. Emberek ezrei tisztán növényi étrendet folytatnak. Ugyanolyan egészségesek, vannak barátaik és folytatják mindennapjaikat. És te is meg tudod csinálni!
Ha vegán étrendre akar váltani, akkor néhány dolgot szem előtt kell tartania. A legjobb, ha ezzel is általában foglalkozunk, hogyan változtassa meg étrendjét.
Annak érdekében, hogy sikeresen belépjen a vegán étrendbe, világosítsuk meg a lényeges kérdéseket és kihívásokat. Végül is gyorsan szeretne haladni a kezdőtől a haladóig. És ha csak tesztelni akarod, az természetesen rendben van.
Megjegyzés: Az alábbi linkek közül néhány társult link (pl. Az Amazon-ból). Ha úgy dönt, hogy vásárol, akkor egy kis jutalékot fogok keresni - Önnek semmilyen további költség és hátrány nélkül. Előre is köszönöm, ha úgy dönt, hogy használja a linket.
1. Miért: A kezdő vegán vegánság oka
Sokféle oka lehet a vegán étrendre való áttérésnek. Mi az oka Miért vonzza Önt a kezdőknek szánt vegán?
Akár rövid időre, akár hosszú távra szeretne váltani, ismerje meg, miről szól. A legtöbb ember számára a következő 3 ok keveréke. Néha csak egyikük dominál, vagy teljesen mások csatlakoznak.
Az etikai oldal
Sok ember számára valószínűleg etikai okok voltak a fő oka a vegán étrendre vagy akár a vegán életmódra való áttérésnek. A fő cél az állatok szenvedésének csökkentése. A nagy kérdés: miért használhatnám ki az állatokat, ha más lehetőségek állnak rendelkezésemre?
Amikor az üzemi gazdálkodás egyre jobban megnőtt Németországban, és az állatokkal egyre több hasonló terméket kezeltek, ez a szempont sok ember számára egyre fontosabbá vált.
Az első lépés gyakran a vegetáriánus étrend volt. Legalább egyetlen állatnak sem kell meghalnia a saját élelméért. De aki részletesebben foglalkozik a tej- és sajtiparral, hamarosan már nem akar semmi köze hozzá. Természetesen mindig vannak kivételek. De általában a feltételek korántsem elfogadhatóak.
Az ökológiai oldal
Tettünk hatása a környezetre egyre jobban láthatóvá válik számunkra. Az éghajlatváltozás, a hatalmas szemétdombok, a víz és a tenger szennyezése, a környezeti toxinok és a drogmaradványok csak néhány a drámai fejleményektől.
Jó úton vagyunk annak biztosításában, hogy a föld nagy része az emberek számára már ne legyen lakható.
A gyári termelés hatalmas hatással volt ezekre a drámai változásokra. Csak az ökológiai szempontból sok oka van az állati termékek fogyasztásának: A hatalmas mennyiségű ürítés, a gyógyszerek óriási használata vagy a szükséges mennyiségű élelmiszer és víz. Ezek mindegyike egyes esetekben drámai következményekkel jár a környezetre nézve.
Miért együnk állati termékeket, ha sokkal jobb és hatékonyabb lehetőségek vannak? Ez valószínűleg kicsiben megvalósítható lenne. De több mint 7 milliárd emberrel - és a trend egyértelműen növekszik - máris meghaladjuk a föld kapacitását - legalábbis a legtöbb ember jelenlegi életmódjával.
Tisztán növényi étrenddel az egész emberiséget nagyon fenntartható módon táplálhatnánk. Természetesen nem csak így. Sok kihívás van. Ennek ellenére ez sokkal ígéretesebb út, mint az állati termékekre hagyatkozni.
Az egészségügyi oldal
Sokak számára meglepetés lehet: A vegán étrendre való áttérésnek számos egészségügyi oka van. A kezdőknek szánt vegán ezért nemcsak altruista, hanem önző okokból is alkalmas.
Ezen a ponton határozottan nem akarom megpróbálni ábrázolni, hogy a vegán étrend az egészségesebb választás. Mi legyen vitathatatlan: Az étrendben a növényi eredetű élelmiszerek nagyobb aránya nagyon hasznos lenne a legtöbb ember egészségére. Természetesen nem akármilyen étel, hanem egészséges, növényi étrend (teljes étel, növényi étrend) részeként.
Mindenkinek magának kell eldöntenie, hogy a vegán étrend a legegészségesebb étrend vagy sem. Ez a sajátjától is függ Az egészség meghatározása nál nél. Legalább vegán étrend mellett lehet egészségesen étkezni.
Javasolt források a témához:
Vegán kezdőknek, valódi ok nélkül?
Mi az oka Komolyan gondolja át, miért akarja megváltoztatni az étrendjét. Csak hogy kipróbálja? Mert ez egy trend? Ez teljesen jogos. Senkinek sem kell igazolnia semmit. Csak tudatosítsd, miért akarod csinálni.
Ha nem tudod, az is rendben van. Ön is csak kíváncsi lehet. Csak tegyen valamit ok nélkül. De arra szeretném bátorítani, hogy hallgassa meg önmagát. Miért érzi a késztetést az étrend ezen változtatására?
Hadd váljak kicsit provokatívabbá: miről is szólsz valójában? Csak vegánnak akarja nevezni magát? Mi áll mögötte? Miért nem eszel tovább egy kis húst?
Végül is nem kell azonnal 100% -ban lennie. Könnyen csökkentheti az állati termékek fogyasztását. Nem lenne elég ez?
Szeretném 100% -osan ösztönözni, hogy váltson tisztán növényi étrendre. De kérlek, gondold át előtte: Mi van veled - valóban?
2. Mi: A vegán tartalma kezdőknek
"A francba, mit ejthetek most is?" Kezdőként gyorsan új kihívás elé állsz. Saját étkezési szokásait ki kell igazítani. Ez eleinte stresszhez vezethet. Végül néhány dolog elesik.
De abszolút nem az, hogy hirtelen nincs más választása. A feldolgozatlan állati termékek - különféle típusú húsok, halak és tejtermékek - különféle változatai, amelyek általában a tányérra kerülnek, nagyon csekélynek tűnik a növényi eredetű ételek hatalmas változata mellett. A kezdőknek szánt vegán határozottan nem csak spagettit jelent paradicsommártással.
Vegán helyettesítők?
Manapság minden eddiginél könnyebb megközelíteni és megvalósítani a kezdőknek szánt vegán témát. Néha egyszerűen cserélheti az összes korábban elfogyasztott állati terméket növényi alternatívákkal. Legalábbis ez vegán.
Ha pusztán etikus és el akarja kerülni az állatok szenvedését, ez mindenképpen örvendetes lehetőség. De nem lenne értelme a többi szempont egyidejű integrálása? Legfőképpen egészséged hálás lesz neked.
Sok vegán helyettesítő termékkel nem igazán lehet megmondani, hogy az állati vagy növényi alapú lehetőség egészségesebb-e. A kérdés egy „golyóra vagy kötélre” vonatkozik. A gyorséttermek növényi alternatívái valószínűleg sok esetben jobb megoldás. De senkinek sem szabad belemerülnie abba a gondolatba, hogy ezek jóak neked.
Az alap
Milyen legyen akkor az ételünk? Különösen egészséges táplálkozás esetén előnyösebb az egészséges, növényi étrend.
Elvileg ez az állati termékek kis részének is teret enged. De ezt természetesen tiszta lelkiismerettel egyszerűen elhagyhatja. Fontos, hogy az alap a feldolgozatlan élelmiszerekből álljon, amennyire csak lehetséges. Tehát a legjobb a mezőtől, fától, cserjétől stb., Egyenesen a tányérjára.
Jól szolgálnak, ha ismeri a Az egészséges táplálkozás alapjai markolók. Val,-vel gyakorlati táplálkozási ellenőrzőlista a mindennapi életben még könnyebbé válik a megvalósítás. Mehet is egyenesen hozzá, hogy több szezonális és regionális terméket vásároljon.
Alultápláltság?
Sajnos sok a tudatlanság a vegán étrendről. Elvileg az egészséges szkepticizmus elsőre jó. Valójában néhány pontra figyelnie kell, hogy a vegán étrend ne váljon alultápláltsággá - és a vegán kezdőknek projekt tehát kudarcot vall. De minden vegyes étkezőnek ugyanezt kell tennie.
A nagy kérdés: elvileg lehetséges-e minden táplálkozási igényét vegán étrenddel fedezni? A válasz határozott "Igen!".
Nagyon jó helyzetben vannak azok, akik étrendjükbe sok zöldséget (főleg zöld leveles zöldséget), hüvelyeseket, teljes kiőrlésű gabonaféléket, gyümölcsöt, diót és magot építenek be. Fűszerezve néhány algával, hajtással, gombával és erjesztett ételekkel.
A vegánok mindig kritikusak B12-vitamin figyelembe vett. Nem rosszul. Jelenlegi életmódunk alig engedi meg a B12-vitamin természetes forrásait. A legegyszerűbb megoldás a megfelelő készítmény. Nincs benne semmi rossz vagy kifogásolható.
Egyébként vannak olyan természetes források is, amelyek beépíthetők az étrendbe. Például nyers, erjesztett ételek és bizonyos algák fogyasztása ajánlott.
A vegyes ételeket kedvelőket elvben gyakran érinti a B12-vitamin kérdése is. Megvan az az „előnyük”, hogy gyakran magukkal viszik az állatok étrend-kiegészítőit. Inkább magam választom, mely étrend-kiegészítőket szedem.
Ha jobban megnézi az ügyet (lásd a fenti forrásokat), akkor hamar észreveszi, hogy az Ön igényeinek megfelelően vegán étrendet is kínálhat magának.
Különbség a vegán étrend és a növényi étrend között
A vegán és a pusztán növényi étrend nem ugyanaz. A vegánoknál gyakran etikai okok állnak előtérben. A diéta mellett ezért a vegán életmódot részesítik előnyben. Nagyon durván fogalmazva: Kerülje az állatok kizsákmányolását.
Tisztán növényi étrend esetén a téma sokkal lazábban látható. Nem fogyasztanak húst, halat vagy tejtermékeket. Például a mézet továbbra is megengedett. Végül rajtad múlik, hogyan értelmezed és végrehajtod az egészet.
3. Hogyan: Vegán megvalósítása kezdőknek
Az étrend minden változása - legyen az vegán vagy valami más - kihívásokat jelent. Kezdőként meg kell változtatnia saját étkezési szokásait.
Ez azonban valójában nagyon egyszerű, különösen a vegán étrendnél. Természetesen nagyban függ attól, hogy a saját étrended hogyan nézett ki korábban.
Semmi sem működik anélkül, hogy ne tenne
Mint már az elején említettük, el kell gondolkodnia azon, hogy 100% -ban állati eredetű termékek nélkül akar-e boldogulni. Sokak számára a lassú, folyamatos változás sokkal kevésbé megterhelő és kellemesebb. Magának kell megítélnie.
Egyébként tanácsos mindent nem felmentésként tekinteni. Természetesen így is láthatta. Fel kell adnia a húst. Hal nélkül kell megtenni. Meg kell csinálni sajt nélkül.
Ugyanakkor másképp is láthatja: rengetegféle növényi ételt fogyaszthat. Kipróbálni valami újat. Legyen kreatív. Számtalan vegán receptet találhat az interneten. Így nem hiányozhat ötletekből.
A tervezés a minden és a vég
Ahhoz, hogy vegán vállalkozása valóban a kezdők számára működjön, fel kell készülnie önmagára. Készítsen bevásárlólistákat, és válasszon ki néhány szokásos receptet. Különösen a mindennapi életben nagyon hasznos, ha nem kell folyamatosan újragondolni.
Ha az elején 5-10 egyszerű étel van a mindennapokhoz, akkor teljesen nyugodtan választhat. Tehát soha nem kerülsz abba a szorongásba, hogy nem tudsz mit enni. Célszerű összeállítani az ételek listáját is, amelyek mindig kéznél vannak.
A kihívások elsajátítása: útközben + társadalmi környezet
Soha nem akarom azt állítani, hogy az étrend megváltoztatása mindig egyszerű. A vegán étrendre váltás elsőre nem mindig egyszerű.
De ha már úgy döntött, hogy kezdőként vegán lesz, kérem, ne hagyja magát ilyen gyorsan leborulni. Különösen a társadalmi környezet néha megnehezítheti az életet.
De gyakran csak azért, mert a változtatás arra kényszeríti a többi embert, hogy maguk kezeljék a diétát. Hirtelen olyan helyzetbe kerülnek, hogy igazolják maguknak, miért fogyasztanak állati termékeket. Természetesen sokkal könnyebb ellenállni a tervének.
Ellenkező esetben mindig kihívás lehet egészséges, vegán lehetőségeket találni az otthonon kívül. Berlinben ez valójában már nem jelent problémát. De sok más városban más a helyzet.
Itt segít a felkészülésben. Vagy vigyen magával valamit útközben, vagy kutasson jó lehetőségeket. Végül mindent jól meg lehet csinálni, ha akarja. Természetesen ez nem mindig a legegyszerűbb út. De a legegyszerűbb módszer ritkán a legszebb.
Azt is meg kell tekintenie, hogy a kezdők vegánok. Akár csak röviden tagadja, akár hosszabb időre megy: próbálja meg élvezni az időt. Használja az utat arra, hogy megkérdőjelezze saját szokásait és gondolkodásmódját. De ami a legfontosabb: érezd jól magad az egészben, és nyisd meg magad egy új életszemlélet előtt.