Vegán Mimi Kirk A 77-el csak formába lendül - Mallorca Zeitung
Fogyasszon nyersen és vegánul, egészségesen éljen, öregedjen: egy kaliforniai port dndAndratx szakácskönyvekkel inspirál
Amit a Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség (IARC) a hét elején bejelentett, reményt ad Mimi Kirknek. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a feldolgozott hús fogyasztását rákkeltőnek minősítette. "Ezt mindig is tudtam" - mondja a 77 éves férfi, aki egy éve ingázik Kalifornia és Mallorca között. "A jelentés máris felkavarta az internetet - legalább 50 ember írt nekem erről. Lássuk, mi történik megváltozik "- mondja.
Mimi Kirk az egészséges táplálkozás és annak fiatalító hatásainak szakértője. Jó 40 éve főleg vegetáriánus ételt fogyaszt. Vegán lett jóval azelőtt, hogy az állati eredetű élelmiszerek teljes lemondása divat lett volna, néha harcias vonásokkal. Ő maga nem akarja senkinek elmondani, mit és hogyan kell enni: „Nem kritizálok másokat az étrendjük miatt. Ez a helytelen megközelítés, csak elrettentő. "Mimi Kirk számára a táplálkozás tudatosság kérdése. A húsról való lemondást közvetlenül a lelki karrierjéhez köti.
Kirk nemcsak Los Angelesben született, hanem a hollywoodi kerületben is, rossz körülmények között. Fiatal nőként showlányként dolgozott Las Vegasban, majd megnősült és négy gyermeke született. Csak 29 éves korában lett özvegy. "Ártatlan voltam, nem sokat tudtam, nem volt pénzem, nem volt biztosításom, és a gyermekeimre kellett vigyáznom." - mondja. Tehát 18 évig kezdett Hollywoodban dolgozni extraként. Kirk többek között a Star Trek-en is feltűnt. ", és hosszú évekig az Oscar-díjra jelölt színésznő, Mary Tyler Moore (" Normális család ") duplája volt.
Régóta integrálta élettörténetébe a sorscsapást: "Ez engem azzá tett, aki vagyok" - mondja. Mert a válság idején Kirk felfedezte a meditációt maga számára - akár napi két órában is. Meditálva azt tapasztalja, hogy minden összefügg. " Így aztán egy nap felfedezte, hogy már nem akar ártani az állatoknak. Azóta a 77 éves férfi nagyrészt hús nélkül él.
Amikor Mimi Kirk úgy döntött, hogy szintén nyers vegán lesz, vagyis csak nyers vegán ételeket fogyaszt, akkor barátjával korábban gyakrabban ettek húst. Akkor 69 éves volt, és egészségügyi problémákkal küzdött: a mérleg körülbelül tíz kilóval mutatott többet, megemelkedett a vérnyomása, emelkedett a koleszterinszintje és az ízületei ízületi gyulladások voltak. Kora szerint nem szokatlan, az orvos tablettákat akart felírni neki, de Kirk nem akarta őket.
„Elkezdtem kutatni az interneten, és minden ebbe az irányba mutatott: vegán és főzetlen. Azt gondoltam, hogy "Ó, nem!", Nagyon szeretek főzni "- mondja a kaliforniai. Leküzdötte a kezdeti ellenállást, és egy héten át elkezdte a diétát. Rögtön meg volt győződve a nyers vegán étrendről, értékei normalizálódtak, az orvos által felírt tablettákról. soha nem kellett vállalnia. „Nyers, vegán
Az étel megmentett "- mondja.
A rendelkezésre álló receptek azonban nem tetszettek neki. Tehát maga kezdett el ételeket készíteni. Szakácskönyveivel el akarja oszlatni azokat az előítéleteket, amelyek szerint "nyers vegánként" alig lehet enni valamit.
Mivel az új étrend karrierváltást hozott Mimi Kirknek, aminek Peta közvetetten is segített: 2009-ben az állatjóléti szervezet Mimi Kirket a legszexisebb 50 év feletti vegánnak választotta - ő 69 éves volt. "Előtte 100 barátom volt a Facebookon, aztán hirtelen 1500 volt, most már több mint 112 000 van. "- mondja. Kirk eladta az akkori céget, amely társasjátékot és vadnyugati témájú termékeket adott el, és úgy döntött, hogy új teret enged.
"Élem az életemet, ez vonz másokat." Mondja. Először Mallorcára érkezett egy előadás meghívása miatt. Annyira megtetszett neki, hogy második otthont vásárolt Port d'Andratxben. három nyers étel szakácskönyvet írt, előadásokat tart a témáról világszerte, interjúkat ad. Az újságírókat két szempont különösen érdekelte: megjelenésük és hosszú életre szóló tippjeik. "Néha hagyják, hogy az olvasók vagy a nézők megbecsüljék az életkoromat, de ezt nagyon nem akarom "- mondja Kirk. Számukra a külső inkább belső munka eredménye.
Mimi Kirk meg van győződve arról, hogy az a tény, hogy öregszünk, nem feltétlenül jelenti azt, hogy öregednünk kell. "Az embereknek nem szabad elhinniük azt, amit az orvosok és a média minden nap elmond nekünk: hogy a betegségeink életkorhoz vannak kötve." - mondja. Megkérdezte orvosát, hogy szeretné-e elmondani más betegeknek a nyers ételekkel kapcsolatos pozitív tapasztalataikat. kijózanító: a többség nem hajlandó változtatni az életmódján.
Kirk receptje a hosszú, egészséges életre a felelős magatartáson alapszik. „Az emberek lusták. Inkább azért szednek tablettákat, mert elzárkóznak az erőfeszítéstől, vagy mert nem hiszik, hogy más módszerek is léteznek " mágikus hármas. "Ha hamarabb kezdtem volna el a testmozgást, fittebb lennék. Rajtad múlik, mit alkotsz az életedben. Ne légy áldozat, még akkor sem, ha beteg vagy" - mondja Kirk.
Az egészségét mindenesetre nem tulajdoníthatja jó génjeinek: két nővérének rákos megbetegedése volt, egy szívinfarktusban halt meg, testvére leukémiában szenvedett, apja Parkinson-kórban és cukorbetegségben szenvedett, édesanyja agyvérzés és szívproblémák ellenére több mint 90 éves volt. "Nem vagyok egészséges, mert szerencsém van, hanem azért, mert jól vigyázok magamra, és ez az eredmény" - mondja Kirk. 77 évesen sem gyógyszert nem szed, sem nyugdíjazást nem tervez. "Minden reggel felkelek. felfelé és örökké érzem magam ", mondja, és elvigyorodik:" Aztán a tükörbe nézek, és arra gondolok, hogy "Segítség, ki az?"