Vegán Minestrone - dietplus

1 fő részére

1 fő részére

Hozzávalók

Mert 2 emberek

adjuk hozzá

  • 200 gr fehérrépa julienne-be vágva
  • 2 zöld zeller szárak julienne-be vágva
  • 1 nagy sárgarépa, julienned
  • 100 gr konzerv fehér bab (lecsepegtetve)
  • 40 gr kis nyers tészta
  • 600 ml vizet
  • 1 400gr-os doboz kockára vágott paradicsom
  • 15 bazsalikom
  • 3 babérlevél
  • 1 kis gerezd fokhagyma
  • 1 zsírtalanított zöldség alapkocka
  • 1 cc olaj
  • 1 só, bors

Készítmény

1. Rakott edényben forraljuk fel a vizet a paradicsommal, zöldségekkel, húsleveskockával, babérlevelekkel és borssal.

2. 10 perc múlva adjuk hozzá a tésztát.

3. 4 perc múlva adjuk hozzá a babot további 1 percig.

4. A főzés végén gyűjtsön össze 3 evőkanál gyümölcslevet, és tegye félre egy edénybe, és vegye le a rakott tűzről.

5. Keverje össze a levet a bazsalikommal, a fokhagymával, az olajjal, a sóval és a borssal, amíg pestót nem kap.

6. Tálalja a minestrone-t egy tálba a pestóval.