Vegán steak tofuval és céklával - a Krystalife vegán receptje
Ebben a bezártsági időszakban felgyorsítottam az alternatív receptek keresését. Hamburgert akartam, de zöldséges tofu steak-kel. Az érvényesítés egyhangú volt, ezért nagy örömmel megosztom veletek !
A tofu biztosítja a növényi fehérjét, így akkor is fehérjebevitelünk lesz, ha nincs őrölt marhahúsunk. Ez a recept egyaránt alkalmas lesz vegetáriánus és vegán étrendre is, azt is mondhatná, hogy mindenkinek jó !
A második fő összetevő a cékla. Ez a színes megjelenést, de a puhaságát is megadja a steaknek.
Elkészítés: 10 perc | Főzés: 15 perc | Teljes idő: 25 perc
Hozzávalók 5 steakhez:
- 250g „kemény” sima tofu
- 250g répa darabokra főzve
- 3 ek kukoricakeményítő
- 3 teáskanál választott liszt
- 1 medvehagyma, darálva
- 1 gerezd fokhagyma
- 4 ág petrezselyem, bazsalikom vagy más aromás gyógynövények
- 2 evőkanál mogyoróvaj
- olivaolaj
- só bors