Vegetáriánus chili recept

chili

Nyár

esik

Hozzávalók

6 fő részére:

  • 800g vörös bab
  • 1 paradicsom
  • 3 paprika (1 piros, 1 sárga, 1 zöld)
  • 1 hagyma
  • 1 csípős paprika (opcionális)
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 100 g konzerv csemegekukorica
  • 200 g paradicsomszósz
  • Friss koriander
  • Őrölt kömény
  • Só és bors a malomból
  • 1 evőkanál olívaolaj

Készítmény

  • A vörös babot 40 percig forraljuk forrásban lévő vízben, majd lecsepegtetjük. Ha a babot ónban vásárolják, folytassa közvetlenül a következő lépéssel.
  • A zöldségeket folyó vízben mossa meg, majd kockákra vágja. A hagymát és a fokhagymagerezdet megpucoljuk és felszeleteljük (a csíra eltávolítása után).
  • Engedje le a kukoricát.
  • Egy holland sütőben öntsön egy csepegtető olívaolajat, majd néhány percig pirítsa meg a fokhagymát és a hagymát.
  • Ezután hozzáadjuk a borsdarabokat, a chilit (ízlés szerint) és 5 percig barnítjuk.
  • Hozzáadjuk a paradicsomot, a kukoricát, a koriandert, a köményt, majd ízlés szerint sót és borsot.
  • Adja hozzá a vörös babot és a paradicsomszószt, majd rendszeresen keverje össze. Főzzük tovább 5 percig.
  • Azonnal tálaljuk.

Ez a recept a Manger Bouger Leander partnerblogunktól származik, anélkül, hogy megfosztaná magát.

Választhat ennek az ételnek a nem vegetáriánus változatát is, hozzáadva darált marhahúst. Ehhez külön főzzük meg (zsír hozzáadása nélkül), és az utolsó pillanatban tegyük az edénybe.

MGC Prevention táplálkozási elemzés