Vegetáriánus ételek, vegán stílusú
A könyv előételeket, salátákat, pizzákat, pitéket és sós süteményeket, leveseket és húsleveseket, rizst és tésztát, főételeket és köreteket, édességeket tartalmaz. Vannak olyan receptek, amelyekről még nem hallottam, és mindegyik olyan jól hangzik, mert nagyon kíváncsi keverékek felfedezésének számítanak. Példák: Articsóka csicseriborsóval és mazsolával, Rétes vadsalátával, Sós torta répával és mandulával, Nyers zöldség saláta csicseriborsóval és narancssal, Saláta salátával és endíviával zellerrel és fekete ribizlivel, Vol-au-vent pite zöldségekkel és olajbogyó, vörös grapefruit tál dinnyével, avokádóval és tojással (ez nem desszert, hanem előétel).
Ezek nem a legegyszerűbb receptek, nem mindegyik készül 30 perc alatt. Süteményekhez, pitékhez és pizzákhoz tésztát kell készíteni (ajánlott otthon elkészíteni), más receptek közé tartoznak a pácolt vagy éppen vízben zöldségek (különösen a bab), és mindegyikhez keverő szükséges krémeket, püréket, tésztákat készít. Másrészt van elég saláta, leves (meleg vagy hideg), még pizza, bolyhos paradicsompüré és kapribogyó is, amelyek ideje körülbelül 30 perc.
Valójában minden recepthez rögzített idő tartozik (mondtam neki hozzávetőlegesen, mert előfordul, hogy nekem hosszabb ideig tart), kezdettől fogva megmondja, hogy vegán-e vagy sem, mindig meghatározza, hogy van-e tojása, megadja a kalóriatartalmat/adagot. Kétségtelen, hogy nagyon jól felépített, felhasználóbarát és praktikus. Például a tésztához azt mondják, hogy jobb otthon elkészíteni, és kapsz egy extra receptet, hogy a lehető legegészségesebb legyen (mennyiségek és összetevők). A tippek helyett van néhány érdekes: az összetevők tulajdonságai, hogyan lehet könnyebben megtalálni/főzni őket, ajánlott fűszerek stb.
Összességében úgy tűnik, hogy ez a fajta könyv a konyhában. A következtetés: adhat valódi vegetáriánus ünnepet (lakto) (fürjtojással, desszertekkel ananászpéppel és kókuszdióval, tekercses vadalátával, szuflé kolbásszal) vagy vegán - még mindig friss bevásárlást, egy kis szervezést igényel, egy keverő.
Ehhez még hozzáadódik a legpraktikusabb tapasztalatunk: valamiféle avokádó előételt, de sajttal és zöldségekkel ellátott szuflát is készítenek belőlünk. Szavazzunk?
Visszatérünk 😉