Vegetáriánus étkezési terv egy hétre
Új hét, új menü. Ezen a héten ismét a lehető legegészségesebb és vegetáriánusabb receptek vannak hétfőtől vasárnapig. Szerdát azonban a nap hátralévő részében terveznek, szombat pedig szabad. Nekem az felel meg a legjobban, mert ha hét receptet tervezek és hét receptet vásárolok, akkor legalább egy nap főzetlen marad. Ezért van két szabadnap, amelyeken kiolvaszthatunk valamit a fagyasztóból, ha szükséges:-)
A hét menüje/2017
Hétfő - édes és sós palacsinta
A rizspudinghoz hasonlóan a palacsinta is olyan klasszikus, amelyet nem szoktunk gyakran kapni. Mivel hétvégén nem voltunk otthon, ezért szerintem jó, ha hétfőn gyors és egyszerű recept szerepel a menüben. Valószínűleg minden családnak megvan a maga receptje a palacsintához, ha szeretné kipróbálni az enyémet, az alábbiakban linkeltem. Ne keverje össze, a recept töltött palacsintatekercsekre vonatkozik, de a palacsinták alapreceptje is megvan.
Nagyon szeretem a palacsintákat, amelyeket csak egy kevés cukorral szórtam meg, majd feltekertem. Barátom kedveli őket kiadósan. Ehhez a tésztát a serpenyőbe teszi, majd az öntetét a még folyékony tésztára helyezi: reszelt sajt, vékonyra szeletelt gomba, szalámiszelet, szalonnakocka, bármilyen zöldség, morzsolt feta vagy csak néhány gyógynövény.
Íme a recept: Könnyű palacsinta
Étkezés előkészítése: Előkészítjük a tésztát előző este, és egy fedeles edényben tároljuk a hűtőszekrényben. Készítsük el a palacsinta öntetét: reszeljük le a sajtot, vágjuk fel a gombát és a paprikát, vágjuk fel a szalonnát, vágjuk fel a gyógynövényeket
A fotón tök palacsintám látható, sajnos nem volt egy szép palacsintás fotóm:-)
Kedd - zöldségleves
Van egy receptem egy burgonya, sárgarépa és karalábé leveshez, amit nagyon szeretek főzni, mert gyors és tartalmas. Sajnos a receptet még nem blogoltam. Ezt a receptet a Pinteresten találtam, és nagyon hasonlít a levesemhez. De ha úgy tetszik, leírom a zöldségleves receptjét.
Íme a recept: Sovány karalábé sárgarépaleves
Étkezés előkészítése: Kockázzuk fel a hagymát, hámozzuk meg a sárgarépát és a karalábét, és tartsuk a kockákat pohárban a hűtőszekrényben
Fotó a hurrythefoodup.com webhelyről (használhatok egy fotót)
Szerda - a nap többi része
A hét közepén van egy klasszikus ételmaradékunk, ha kifogy a maradék, van valami más is. Szerintem jó, ha a héten „szabad estét” tartunk, így ehetünk valamit, amit szeretnénk, vagy inkább egy másik estét szeretnénk. Ha szükséges, van kenyér vagy valami a fagyasztóból.
Csütörtök - mexikói rakott
A rakott elemek remekek, tökéletesen elkészíthetők és valójában mindig jó ízűek. Szeretem elkészíteni a dupla adagot, és a második rakottat egy tepsibe fagyasztani. Tehát csak egyszer van erőfeszítésem, de azonnal két vacsora!
Étkezés előkészítése: Reszelj sajtot, vágj zöldségeket és tárold a hűtőszekrényben, vagy készítsd el azonnal az egész rakott tésztát, és tárold a hűtőszekrényben
Péntek - lencse, spaetzle és kolbász
Ez az étel olyan régóta szerepel a képzeletbeli főzési tervünkben, hogy itt a megfelelő alkalom kipróbálni. Szép hideg, a lencse egészséges és gyorsan elkészül. Nagyszerű felkészülni és főzni is, hogy másnap magával vigye magával a munkába.
Íme a recept: Lencse, spaetzle és húskolbász
Étkezés előkészítése: Csak a lencsét főzzük előre (vigyázat: tartsuk meg a főzővizet), vagy főzzük meg az egész lencseedényt, esetleg vásároljon spaetzle-t
Fotó: Trickytine.com (Köszönet Christine-nek a fotóért!)
Szombat - péntek
A szombat általában turbulens nap számunkra, csinálunk valamit, esetleg vásárolunk valamit vagy felújítunk valamit a házon:-) Ezért szeretem a szombatot nyitva hagyni az étlapomon, így spontán módon kimehetünk enni vagy főzni valamit, amit szeretnénk.
Vasárnap - tészta pestóval
A vasárnap többnyire tészta nap, vagy néha fagyasztó étkezési nap, vagyis egy este, amikor előre elkészített ételt készítenek a fagyasztóból. Mert velem, most, hogy újra munkába állok, vasárnap az a nap, amikor elkészítem az ételt a munkához. Ez eltart egy ideig, és utána általában nincs kedvem főzni.
Íme a recept: Bazsalikomos pesto
Étkezés előkészítése: Legfeljebb egy héttel készítse el a pestót, és egy kevés olajjal borított pohárban tárolja a hűtőben