Vegetáriánus étrend, 20% d; várható élettartam ráadásul, és ha merjük az LCI-t
TÁPLÁLKOZÁS - Október 1. a vegetáriánusok világnapja. Az a lehetőség, hogy reflektorfénybe kerüljön ez a sokak által elismert étrend, amelyet egyesek visszautasítanak. A táplálkozási orvos, Jean-Michel Cohen segít abban, hogy tisztábban lássunk.
Ezen a csütörtökön kedvére zöldek Valóban, október 1-je a vegetáriánus világnap, vagyis az étrend, amely nem tartalmazza az állati székeket (hús és hal). A vegetáriánusok a tojást és a tejtermékeket fogyasztják, ellentétben a vegánokkal, akik nem hajlandók semmilyen állati terméket enni, kizárólag növényeken és származékaikon étkeznek.
Gyakran felmerül a kérdés a vegetáriánus étrenddel kapcsolatban: hogyan kompenzálja testünk a fehérje hiányát, amely a hús és a hal kizárásával jár? "Az étrenddel kapcsolatos hiányosságok fő forrása a vasat és a B12-vitamint érinti, de a vegetáriánusok tudják, hogyan lehet ezt a hiányt kompenzálni a hüvelyesek (bab, csicseriborsó, fekete bab stb.) Adagjának növelésével." metronews a dietetikus orvos, Jean-Michel Cohen *. "A veganizmustól eltérően a vegetarianizmus nem jelent problémát az egészség szempontjából" - folytatja az utóbbi.
15-20% -kal nő a várható élettartam
Valójában a zöldségek, hüvelyesek, keményítők, tejtermék és gyümölcs kombinálásával ugyanazon étkezés során a test nem szenved hiánytól vagy hiányosságoktól. De mint minden olyan étrend esetében, amely kizár egy élelmiszer kategóriát, a következmények sem teljesen triviálisak. Tehát Jean Michel Cohen számára, hogy ne adjon húst vagy halat egy gyermeknek, "lehetséges, de káros". "Ez egy olyan pillanat az életben, amikor a növekedést kell előtérbe helyezni" - folytatja az orvos.
TUDÁS + >> Néhány zöldség ártana a vonalnak
Felnőttkorban más a helyzet, ahol bizonyos patológiákban a vegetarianizmus valóban megváltoztathatja a helyzetet. Így a szív- és érrendszeri rendellenességekben szenvedő betegek esetében a hús eltávolításának ténye drasztikusan csökkenti a telített zsír bevitelét, ami régóta ismert, hogy nagyon káros a szívünkre és az artériánkra. A nagyobb rostbevitel, amelyet a sok elfogyasztott növény támogat, védő szerepet játszik, különösen a 2-es típusú cukorbetegségben. "Egy tanulmány kimutatta, hogy a vegetáriánusok létfontosságú prognózisa 15-20% -kal magasabb, mint az átlag", de az orvos megkönnyíti: a lakosság életminősége jobb. Kevesebbet iszik, nem dohányzik és sportol, ezért sok tényező játszik szerepet e statisztika megállapításában. "