Vegetáriánus főzés színes Buddha tál laskagombával - Graziellas ételblog
Itt a ZDF Küchenschlacht 2016. évi amatőr szakácsa ízletes recepteket tesz közzé főzéshez és kipróbáláshoz!
- ez a bejegyzés reklámot tartalmaz -
Kedvesek, ma a blog vegetáriánusan folytatódik. Például a német sampinyonval és a termesztett gombatermesztők szövetségének az Egészséges gomba kezdeményezésére egy pompás színes színes Buddha tál, laskagombával a poggyászban. A www.gesunde-Pilze.de weboldalon rengeteg információt talál a Németországban termesztett ehető gombákról, például a laskagombáról, amely a gomba után a második legnépszerűbb termesztett gomba Németországban. A laskagomba erős és telt íze van, amely a borjúhúsra emlékeztet. E nemes gombák minőségét szilárd és lédús húsuk alapján lehet felismerni. A nemes gomba kolóniákban nő, amelyek alakja egy kagylópartra hasonlít. Valószínűleg innen származik a név. Körülbelül 30 németországi vállalat termeli a laskagombát. Nagy, héj alakú kalapjuk van, amelynek átmérője körülbelül négy-tíz centiméter. De elérheti akár 20 centiméteres méretét is. Egyébként rövid stílusa ugyanolyan finom, mint a kalap. A szín a világos bézstől a szürkén át a barnáig terjed. Ez nincs hatással a minőségre és az ízre.
A Buddha tálak, vagy inkább a boldogsággal teli tálak, az egészséges összetevőknek köszönhetően igazi vitamin- és fehérje-bombákká válnak. Alapvetően minden tálat moduláris rendszer szerint állíthat össze. A burgonya, a rizs vagy más típusú gabona képezi az alapot, a ropogós zöldségek és a lédús gombák, például a laskagomba alkotják az alapszerkezetet, az öntetek, például a mag, a magvak, a hajtások vagy a diófélék pedig a ropogós felületet. Finom mártással a színes Buddha tál laskagombával az egyik legegészségesebb és legkellemesebb étel lesz.
2 fő részére:
100 g basmati rizs
150 g laskagomba
1 csomó svájci mángold
1 újhagyma
2 sárgarépa
valami rakéta
1 lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
1 bio citrom
1 teáskanál méz
3 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál fekete kömény
némi olaj sütéshez
Só bors
Készítmény:
A színes, laskagombás Buddha tálhoz főzze a rizst kétszer annyi vízzel és 1 teáskanál sóval, időnként megkeverve.
Közben megtisztítjuk a laskagombákat, a végdarabokat levágjuk és hosszában szeleteljük. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a medvehagymát és a fokhagymát. Tisztítsa meg a mángoldot, és vágja hosszában csíkokra. Az újhagymát mossa és szárítsa meg, majd karikára vágja. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk karikákra. Mossa, szárítsa meg és vágja félbe a rakétát. Felezd meg a citromot, és nyomd össze az egyik felét. Használja a másik felét más célokra. Keverje össze a citromlevet olívaolajjal, szójaszószsal és mézzel, majd ízesítse sóval és borssal.
Ezután blendelje meg a mángoldot forrásban lévő sós vízben körülbelül 4 percig. Ugyanakkor egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és kb. 2 percig kavargatva nagy lángon megpirítjuk az osztrigát. Adjunk hozzá medvehagymát, fokhagymát és rakétát, és még 2 percig pirítsuk. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
Most rendezze el az összes hozzávalót két tálban egymás mellett, és csepegtesse le az öntetet. Azonnal tálalja langyosan a színes Buddha tálat laskagombával.
Ó, ez ismét nagyon színes receptnek bizonyult. Egyszerűen imádom a színes ételeket, mert nagyon szép ránézni, és jó kedvemre derít. A friss alapanyagok finom laskagombával kombinálva is hihetetlenül finomak. Próbáld ki, csodálkozni fogsz - ígérjük!
Üdvözlet és egészséges marad,
a te Graziella ♥
.
Nagyon köszönöm az egészséges gombának a rendelkezésre bocsátott termékeket. Hozzájárulásom azonban változatlan marad, és saját véleményemet tükrözi.
.