Vegetáriánus Moussaka hasi történetek

Hétfőn ezzel a recepttel örvendeztettem meg szeretteimet, és remélem, hogy Önt is. A vegetáriánus moussaka is tökéletesen illeszkedik a gyulladáscsökkentő étrend sorozatomhoz. Miért? A recept sok zöldséget és ezért rostot is tartalmaz. Ebben a bejegyzésben megtudhatja, milyen hatással vannak a testünkre.

moussaka

ALACSONY FRUKTÓZ

LAKTÓZMENTES

GLUTÉNMENTES

A héten ezzel a recepttel örvendeztettem meg szeretteimet, és remélem, hogy Önt is. Több hete "ételmegosztást" folytatok kollégáimmal, vagyis egy bizonyos napon egyikünk ebédet visz az irodába. Ezután felosztjuk a főtt ételeket, hogy ne kelljen egészségtelen ételeket fogyasztanunk a menzából, csak hetente egyszer kell főznünk, és mindig egészséges a változatosságunk. Nagyszerű promóció! Mindenesetre ez a recept beleillik a gyulladáscsökkentő étrend sorozatomba is. Miért?

A vegetáriánus moussaka inspirációját a Lecker.de webhelytől kaptam, de az összetevőket és az intoleranciákat úgy állítottam be, hogy érzékeny gyomorral számunkra is emészthető legyen. Hihetetlenül lelkes vagyok, és kollégáim is! A recept ideális a jelenlegi étrend-sorozatomhoz a zöldségek és ezért a rostok magas aránya miatt. De mi köze van a zöldségeknek és a rostoknak a gyulladáscsökkentő étrendhez?

Íme egy pillantásra a zöldségek négy előnye:

  1. Magas rosttartalom: Az étkezési rostok elősegítik az egészséges bélbaktériumok szaporodását, amelyek megvédik az emésztőrendszert a káros anyagoktól. Ellenkező esetben ezek az anyagok akadálytalanul bejuthatnak a szervezetbe, és megterhelhetik az immunrendszert. Ez gyulladáshoz is vezethet.
  2. Antioxidáns: A szabad gyökök természetesen a szervezetben termelődnek, és létfontosságú feladatokat látnak el. Ha ezek kiszabadulnak a kezéből, oxidatív stressz és így gyulladás léphet fel a szervezetben. A másodlagos növényi anyagok semlegesítik a szabad gyököket, és így megvédik sejtjeinket a károsodásoktól.
  3. Alacsony kalóriatartalmú: Bármennyire is egyszerűnek tűnik, a zöldségek alacsony kalóriatartalmúak, ezért segítenek a soványság megőrzésében. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy minél magasabb a testzsírszázalék, annál nagyobb a gyulladás kockázata.
  4. Vércukorbarát: A legtöbb zöldség glikémiás indexe alacsony, emellett a vércukorszintünk lassabban emelkedik. A tanulmányok itt is azt mutatják, hogy a magas glikémiás indexű ételek (pl. Tészta, búza, rizs) elősegítik a gyulladást.

Izgatott? Ezután kérem, tudassa velem a megjegyzés funkcióban. Jó étvágyat!