Vegetáriánus termékek gyártása Rügenwalder Mühle

Húsmentes termékeink nagy részét egy külön, külön területen, Bad Zwischenahnban, egy külön területen gyártjuk. Vásároltunk és felújítottunk egy épületet az anyanövénnyel szemben - kizárólag zöldségtermékeink csomagolására.

Néhány zöldségtermék előállításához jelenleg még mindig ugyanazokat a helyiségeket és gépeket használjuk, mint a húskészítményeinket, és partnercégekkel is együttműködünk.

Az allergének kezeléséből származó intézkedésekkel megakadályozzuk a keveredés kockázatát. Ide tartozik például a húsmentes és hústartalmú termékek előállításának időbeli elkülönítése, beleértve egy speciális, intenzív köztes tisztítást. Ezenkívül a húst a többi nyersanyagtól elkülönítve tárolják, és különböző felszereléseket, például vödröket, kocsikat és tartályokat használnak. Ezen túlmenően a nyersanyagokat, félkész termékeket és a végtermékeket egyértelműen felcímkézik a keveredések elkerülése érdekében. Ebben az összefüggésben különösen fontos a termeléssel foglalkozó alkalmazottak rendszeres képzése és figyelemfelkeltése.

Belső elemzések segítségével rendszeresen ellenőrizzük a megtett intézkedések eredményességét. Ezenkívül kibővítettük az SGS INSTITUT FRESENIUS meglévő elemzési tervét a megfelelő vizsgálatokkal. Ezen kívül minden húsmentes termékünk V vegetáriánus vagy vegán címkével rendelkezik.

---