Vegetáriánus, vegán és szuperételek
Vegetáriánus étrend
A vegetáriánusok nem esznek húst. Ha ők sem esznek halat, de a tojás és a tejtermékek szerepelnek az étlapon, akkor "ovo-lakto vegetáriánusoknak" hívják őket. A vegetáriánus étrend egészséges - feltéve, hogy az étrend változatos. Ez vonatkozik azokra az emberekre is, akik nem mondanak le a húsról vagy a halról. A fehérje hiányát hüvelyesekkel, szójatermékekkel vagy zöldségekkel lehet kompenzálni.
A vegetáriánus táplálkozás a környezetre is jó, mert a hústermelés magas szintű üvegházhatású gázokat és vízfogyasztást eredményez. A pénztárcán is könnyű.
A növényi alapú kevert étrend kevés hússal ugyanolyan egészséges lehet, mint egy teljesen vegetáriánus étrend. Ha nem akarja véglegesen nélkülözni a húst, akkor kipróbálhat egy vagy több vegetáriánus napot egy héten - akkor "rugalmas" vagy.
Amíg a vasértékek rendben vannak (ellenőrizze az orvos), semmi sem szól a vegetáriánus étrend ellen terhesség és szoptatás alatt. A változatos ovo-lakto-vegetáriánus étrend szintén nem jelent problémát a gyermekek számára.
Vegán étrend
A vegánok teljesen kerülik az állati termékeket. Ez azt jelenti, hogy nemcsak a hús és a hal, hanem a tej és a tejtermékek (sajt, vaj), a méz és a tojás is tabu. Zselatint vagy bizonyos borokat és söröket tartalmazó termékeket sem fogyasztanak. A változatos étrend nehéz, ha ezek nélkül a termékek nélkül él, de lehetséges.
Ha a vegánok nem figyelnek nagyon étrendjükre, akkor könnyen hiánytünetek jelentkezhetnek: különösen a B12-vitamin, de fontos aminosavak, omega-3 zsírsavak, D- és B2-vitamin, valamint kalcium, vas, jód és cink ásványi anyagok és a szelén érintett.
Ma már sok olyan vegán helyettesítő termék (hús- és sajtutánzat stb.) Van, amely túl zsíros/sós/cukros, és ezért egyáltalán nem egészséges. A vegán étrend nem automatikusan egészséges: Például az étcsokoládé mogyoróvajjal vegán snack - korántsem egészséges. Ha továbbra is vegánul szeretnél enni, kérjük, tájékoztassa a táplálkozási szakembert az étrend optimális összetételéről, és rendszeresen ellenőrizze a vérértékeit az orvostól, hogy gyorsan ellensúlyozni tudják a hiányosságokat. A B12-vitamin állandó bevitele szintén ajánlott.
A CO2-egyensúly lényegesen jobb vegán étrend mellett, mert az állattenyésztés csirkékkel és tejelő tehenekkel sem támogatott. Sok ember számára, aki vegán étrendet követ, ez fontos szempont.
Tehát ne hagyja magát nyugtalankodni: Az egészséges étrend mellett a legfontosabb, hogy mely ételeket részesíti előnyben, nem pedig melyeket kerülje el teljesen. A kizárólag vegán étrend nem alkalmas terhes nők, szoptató nők és gyermekek számára.
alacsony szénhidráttartalmú
Az "alacsony szénhidráttartalmú" kifejezés alacsony szénhidráttartalmú étrendet jelent. Itt, főleg este, nincsenek köretek, például tészta, kenyér és rizs. Azonban éppen a teljes kiőrlésű termékek rostjai különösen egészségesek és sokáig telítőek, az alacsony szénhidráttartalmú étrend nem tartalmaz elegendő mennyiséget. Emellett gyakran több zsírt és fehérjét fogyasztanak hús és húskészítmények formájában alacsony szénhidráttartalmú étrenden. Ez a 2-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek, a vesebetegségek és a vastagbélrák magasabb kockázatához vezethet.
Elvileg az alacsony szénhidráttartalmú cukorbetegség esetén is lehetséges, de nem szükséges. A fogyáshoz sem szükséges alacsony szénhidráttartalmú étrend. Azt a hatást, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend kevésbé befolyásolja a vércukorszintet, és így kevesebb inzulin szabadul fel, gyakran használják érvként az alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett. Aki alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyaszt, gyakran kevesebb rostot is fogyaszt egyszerre, ami sokáig jóllakik. A megnövekedett zsírbevitel szintén gyorsan felesleges energiához vezethet, és így akár súlygyarapodáshoz is.
Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet szeretne fogyasztani, kérjük, előzetesen forduljon orvosához vagy cukorbetegség tanácsadójához, és ne változtassa meg az étrendet „egyedül”.
Tiszta étkezés
A „tiszta étkezési” étrendet mindenekelőtt a sok házi készítésű étel és az étkezés tudatos hozzáállása jellemzi. Kerülik a késztermékeket, valamint mindent, amit „a nagymama nem tud”. Minél rövidebb az összetevők listája, annál jobb. Ez a táplálkozási forma megfelel a szokásos étrendi ajánlásoknak, és nagyon egészséges lehet - mert amikor főz magának, pontosan tudja, mi van benne, és nem esik cukor-, só- vagy zsírcsapdába.
Paleo
A paleo kifejezés a „paleontológiai”, azaz a kőkorszak rövid formája. Mindent megesznek itt, ami vadászként és gyűjtögetőként őseink rendelkezésére állt volna: sok hús, bogyó és dió, de gabona és tejtermék nincs. Ez a táplálkozási forma korántsem ajánlott, mivel a korlátozott ételválasztás és a magas húsfogyasztás káros az egészségre.
Méregtelenítés
A méregtelenítés kifejezés a "méregtelenítés", vagyis a méregtelenítés rövid formája. Méregtelenítő kúrákban a cukor, a fehér lisztből készült termékek stb. Kerülése. a testet "méregteleníteni" fogják. Az alapgondolat helyes, mivel kevesebb cukor és kevesebb fehérlisztből készült termék (több teljes kiőrlésű termék!) Jót tesz az egészségének. Ezek a termékek azonban nem "mérgezik" a testet, és az anyagcserében sem képződnek "salakanyagok", amint oly gyakran állítják. Folyamatosan egészséges étel fogyasztása jobban teszi a testét, mint bármelyik drága méregtelenítő rendszer.
Minden méregtelenítő teát, gyümölcslevet és drogot drága életmód mellett kell lefoglalni. 2017-ben a Szövetségi Bíróság azt is kimondta, hogy a "Detox" egy egészséggel kapcsolatos nyilatkozat, ezért tudományosan bizonyítottnak kell lennie. A "méregtelenítő" szót ezért már nem szabad reklámozni.
Szuperélelmiszerek
A "szuperételek" olyan élelmiszerek, amelyekről azt mondják, hogy különösen jót tesznek az egészségére. A legtöbb szuperétel egzotikus régiókból repül be, ami szennyezi a környezetet és magas árakhoz vezet. Ezenkívül ezeket a termékeket gyakran nem vagy nem tesztelik kellően a szennyezés szempontjából. Gyakran hasonló helyi termékek kaphatók - de a lenmag nem éppen olyan csípős, mint a chia mag, bár ugyanolyan egészséges. Az egészségtelen étrend nem lesz egészséges, ha néhány goji bogyót szórunk rá.
Tehát az egészséges táplálkozáshoz nem kell drága szuperélelmiszereket vásárolnia, visszatérhet a helyi szuperételekhez: zöldségek és gyümölcsök, teljes kiőrlésű termékek, különösen zab, és rendszeresen egy kis marék dió. Csak azért, mert kevesebbe kerül, nem lesz kevésbé hatékony. Ezek az igazi "szuperételek"!
Mi ez a chia maggal, a goji bogyóval és a társsal?
Számos olyan étel mellett, mint a chia mag, a goji és az acai bogyós gyümölcsök, amelyeket a médiában „szuperélelmiszereknek” neveznek, a név egzotikus hangzása gyakran különösen vonzó. A hazai alternatívák, mint a lenmag, a kelkáposzta és az áfonya, ugyanannyi értékes tápanyagot tartalmaznak, ugyanakkor védik a környezetet és a pénztárcáját. Miért vándorolsz messzire, olyan jó a jó ...
Valódi „szuperélelmiszerek” a cukorbetegek számára
Teljes kiőrlésű gabonafélék
Minél többet használ teljes kiőrlésű termékeket (fehér liszt és társ helyett), annál jobb lesz a hasnyálmirigye. Ugyanakkor még mindig sok tápanyagot és rostot vesz fel.