Vegetáriánusok és a vas szükségessége a szervezetben
A gyümölcsök és zöldségek létfontosságúak az étrendben: nagyrészt biztosítják a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat, serkentik a tranzitot és segítenek az optimális alak megőrzésében. Akkor miért ne fogadna el kizárólag vegetáriánus étrendet? A válasz nehéz, de minden bizonnyal a vegetáriánusok ellen szól. A következő sorokban csak a vas fontosságára és a kizárólag vegetáriánus étrend ebben az értelemben játszott negatív szerepére fogunk ragaszkodni, még akkor is, ha a vegetáriánus étrend mellett és ellen szóló érvek több szempontból is vitathatóak.
EGÉSZSÉG HOROSZKÓP: fedezze fel, mit tartogatnak Önnek a csillagok.
A vashiányos vérszegénység (a vérszegénység minden típusa közül a leggyakoribb) okait felsoroló lista tetején a kizárólag vegetáriánus étrend áll. Miért? Mivel a vas túlnyomórészt a húsban és a halban, kevésbé a gyümölcsökben és zöldségekben található meg (ahol van, de kis koncentrációban). A spenót a kevés vasban gazdag zöldség egyike. A szükséges vasbevitelt azonban csak spenót révén nehéz biztosítani, mert nem naponta fogyasztják.
Ráadásul a lenyelés után a vas nem teljesen asszimilálódik. Az étrendben lévő vas mennyiségének csak 10% -a szívódik fel a vérben. Ez megmagyarázza, hogy a napi vasigény miért 10 mg, amelyből csak 1-2 gramm jut át a vérbe. A felszívódás alacsony százalékának figyelembevételével elegendő bevitelt kell figyelembe venni. Fontos az is, hogy a vas felszívódása akár 33% -kal is növekedhet, ha húsból veszik. Tehát egy nagy plusz a húsért.
A C-vitamin növeli a vas felszívódását.
Hogyan lehet felismerni a vérszegénységet?
Vérszegény embereknek sápadt a bőrük, törékeny, törékeny, fénytelen hajuk. A körmök törékenyek, laposak vagy homorúak, keresztirányú csíkokkal. A nyálkahártya sápadt. A "szájzugnál" fekélyek vannak (széles) és a nyelv fényes.
A vérszegénységben szenvedő személy aszténikus, ingerlékeny, gyenge a koncentrációja, és néha fáj a feje.
A vashiányos vérszegénység okai
A vérszegénység első oka a krónikus vérzés. A nőknél a nemi traktus a leggyakoribb bűnös (legyen szó akár nagyon súlyos menstruációról vagy nemi szerv patológiájáról), míg a férfiaknál leggyakrabban az emésztőrendszerben találunk vérzést, például a fekélyek okozhatják a vérszegénységet. ). Minden negyedik nő menstruációval vashiányos vérszegénységben szenved.