Végre itt a Nutri-Score! Hamburgi fogyasztói központ

Sokan egy pillanat alatt szeretnék felismerni a cukorbombákat és a zsírcsapdákat. A csomagolás elején egy új tápértékjelölés segíthet: a Nutri-Score. Most a vállalatok végre kinyomtathatják termékeik csomagolására. De ha olyan címkét keres, amely nem olyan egészséges, akkor általában hiába néz ki.

1. A kiterjedt táplálkozási táblázatok kiegészítéseként a Nutri-Score egy pillanat alatt tájékoztatást adhat a fogyasztóknak arról, hogy mennyire egészséges egy élelmiszer vagy sem. Az ilyen címkézés segíthet a jobb táplálkozásban és megelőzheti a betegségeket, például a cukorbetegséget vagy a szív- és érrendszeri betegségeket.
2. November eleje óta a németországi vállalatok jogilag biztonságos módon használhatják a címkét a termékek reklámozásához.
3. A hamburgi fogyasztói központ mintája szerint már májusban a Nutri-Score-t több mint 1000 élelmiszer-csomagoláson találták. A kevésbé egészséges termékeket azonban gyakran nem jelentik be.
4. Eddig a címke használata önkéntes volt. A fogyasztói tanácsadó központ számára a Nutri-Score németországi bevezetése az első lépés a helyes irányba. A cél azonban az legyen, hogy a fogyasztásra kész élelmiszerek címkézését Európában kötelezővé tegyék .

A zöldségektől a kóláig - a Nutri-Score nyomvonalán voltunk. Kutattunk, fényképeztünk és kérdeztük a cégeket. Néhány terméket magunk is felcímkéztünk. Még Nutellánk is van Nutri-Score-val. És megválaszoljuk az új tápértékjelöléssel kapcsolatos legfontosabb kérdéseket.

Évekig tartó habozás után végre új táplálkozási címkét vezettek be Németországban. Az élelmiszer-gyártók szabadon deklarálhatják termékeiket az úgynevezett Nutri-Score alapján.

A cél a Nutri-Score kötelező bevezetése országos szinten Németországban és Európán kívül is. Az EU Bizottsága már felszólalt a kiterjesztett, kötelező tápértékjelölés mellett 2022-től. Az európai fogyasztói szervezetek és olyan vállalatok, mint a Nestlé, a Danone vagy a McCain, szintén ezt szorgalmazzák kötelező A Nutri-Score bevezetése Európában. A Rewe és a Kaufland kiskereskedelmi láncok is a támogatók között vannak.

Egyes vállalatok alig várják, hogy címkézzék élelmiszereiket. Körülbelül 1000 terméknél már megtalálhattuk a Nutri-Score-t - főleg a weboldalakon, de közvetlenül a csomagoláson is. Fejlődő tendencia, mégis csepp a tengerben. Egy probléma: általában hiába keresi a nem annyira egészséges ételek címkéjét. Ezek az úttörők az iparban:

minden csomagoláson 2021 közepéig

Mi a Nutri-pontszám?

A Nutri-Score egy színes tápérték-címke, amely összefoglalja az étel különféle tulajdonságait, és ötfokú skálán értékeli - a zöld A-tól a piros E-ig. Nemcsak az egyes összetevők, például a cukor vagy a zsír szerepel a pontok listájában, hanem a gyümölcs vagy zöldség aránya is az egész ételben. A Nutri-Score az egyes élelmiszer-csomagolások elején található. Szokás szerint a tápértékre vonatkozó információk és az összetevők felsorolása a végén található. Az információ 100 grammra vagy 100 milliliterre vonatkozik.

Ki találta fel a Nutri-Score-t?

A Nutri-Score-t független táplálkozási szakemberek fejlesztették ki. A címkét Franciaországban 2017 óta használják a feldolgozott élelmiszerekre. Azonban - csakúgy, mint Németországban - továbbra is meg kell keresni a termékeket a polcokon. A francia kormány azt javasolja, hogy az élelmiszer-gyártók használják a címkézést. Ugyanakkor, mint Németországban, a használat eddig is önkéntes volt. Sajnos egyetlen szállító sem köteles termékeit a Nutri-Score címkével ellátni.

Hogyan oszlanak meg a pontok a Nutri-Score-ban?

Egy élelmiszer Nutri-Score számításához a különféle összetevők mennyiségét 100 grammban vagy 100 milliliter termékben határozzák meg. Egyrészt ide tartoznak azok a tápanyagok, amelyek negatív hatással lehetnek az egészségre: energiatartalom, cukor, telített zsírsavak és só (nátrium). Másrészt a termék azon tulajdonságait is figyelembe veszik, amelyek pozitív egészségügyi hatással lehetnek. Ez a rost- és fehérjetartalom, valamint a gyümölcs, zöldség és dió aránya. A különféle összetevők esetében vannak olyan pontok, amelyek összpontszámot eredményeznek, amelyekből a skálán a zöldtől az "A" -tól a pirosig és az "E" -ig terjedő minősítés származik.

Melyek a Nutri-Score hátrányai?

A Nutri-Score nem egy átfogó élelmiszer-értékelési rendszer. A dolgokat természetesen leegyszerűsítő módszereknél is vannak hiányosságok. Nem tehet róla. A sok támogató mellett vannak kritikusok is. Panaszkodnak:

Egyszerűsítés: A pontszám nem veszi figyelembe az összes értékes összetevőt, például vitaminokat, ásványi anyagokat vagy telítetlen zsírsavakat. A Nutri-Score értékelése ezért túlságosan leegyszerűsített, és nem igazolja az élelmiszer egészségre kiható tulajdonságainak sokféleségét.
Úgy értjük: Az értékelés egy pillanat alatt nem lehet sikeres egyszerűsítés nélkül.

Adalékanyagok: Számos adalékanyagot, például ízfokozókat, édesítőszereket vagy aromákat nem vesz figyelembe a Nutri-Score. A gyártók több adalékanyag felhasználásával javíthatnák termékeik minősítését, például a zsírtartalom csökkentése érdekében.
Úgy értjük: Segítséget nyújt az összetevők felsorolása.

Fenntarthatóság: A regionális eredetet, az ökológiai termesztést vagy a GMO-mentességet nem értékelnék, bár ezek a szempontok sok vásárló számára fontosak.
Úgy értjük: További címkék, például "Bio" vannak a címkén.

Önkéntes: A címkézés az Európai Unióban nem kötelező. Mivel a Nutri-Score-ot eddig csak néhány gyártó vezette be, a különböző élelmiszerek összehasonlítása még nem lehetséges.
Úgy értjük: A Nutri-Score-nak kötelezővé kell válnia mindenki számára.

Nyomon követhetőség: A lámpák ellenőrzése egyszerűen és egyszerűen elvégezhető, ellenőrző kártya segítségével akár a helyszínen, a szupermarketben is. Ez nem mindig lehetséges a Nutri-Score használatával, pl. Ha nem tudná a gyümölcs és zöldség tartalmát.
Úgy értjük: A Nutri-Score átfogóbb, mint a lámpa, ezért a számítás is bonyolultabb. Néhány szolgáltató már a Scala termékeihez is felkerül az internetre.

"A Nutri-Score-ot most gyorsan be kell vezetni Németországban, és át kell használni. Mivel a németországi bevezetés az európai törvények szerint csak önkéntes lehet, a Nutri-Score-t egy további lépésben kötelezővé kell tenni európai szinten. A szövetségi kormánynak a Tanács elnökségének keretein belül és azon túl is kampányolnia kell a Nutri-Score európai szintű bevezetéséért. A vzbv kifejezetten üdvözli a jelen tervezetet. Annak érdekében, hogy a Nutri-Score összes kritériuma könnyen megtalálható és hozzáférhető legyen az érdeklődő közönség számára, a vzbv egyfajta specifikációs lap létrehozását javasolja. ", Német Fogyasztói Egyesület (vzbv), látva 2020. április 30-án

„Mindannyian ugyanazt akarjuk: hogy az emberek élvezzék az evést. De azt is, hogy nem veszélyeztetik az egészségüket. (.) Nincs felelős fogyasztó, aki ezt ilyen jól tudja. Meg kell könnyítenünk számára, és ezt egyszerű címkézéssel kell alátámasztani. ”, Prof. Dr. med. Hans Hauner, Else Kröner-Fresenius-Táplálkozási Orvostudományi Központ, Müncheni Műszaki Egyetem és a Német Diabetes Társaság, idézve a www.br.de oldalon, 2019. március 21-én látható

„A könnyen érthető tápértékjelölés összhangban van a Danone egészségesebb étkezési és ivási szokások előmozdításának stratégiájával. Inspirálni szeretnénk a fogyasztókat márkáinkkal, és egyúttal támogatni őket a tudatosabb döntések meghozatalában a vásárlás során. A Nutri-Score lehetőséget kínál a tudomány, a fogyasztóvédők, a politika és a vállalatok számára, hogy összefogjanak az átláthatóság és a jobb táplálkozás érdekében. "- idézi Richard Trechman, a Danone DACH országmenedzsere a www.danone.de webhelyen, látható 2020. április 30-án.

"A Bofrost még 2019 márciusában vezette be a Nutri-Score-ot, és a Danone, a Mestemacher, az Iglo és mások úttörője. Úgy döntöttünk, hogy bevezetjük a Nutri-Score-t, mert átlátható és könnyen érthető útmutatót szeretnénk nyújtani ügyfeleinknek. Ezenkívül az európai alkalmazhatóság perspektívája elengedhetetlen döntési kritérium számunkra, mivel tizenkét európai országban vagyunk aktívak. ”Matthias van der Donk, a vállalati marketing, kommunikáció, stratégia vezetője, 2020. május 4.

„Egyetértünk azokkal, akik a Nutriscore mellett állnak, hogy a fogyasztóknak gyorsabban és könnyebben meg kell tudniuk, hogy az étel jó minőségű-e vagy sem. Együtt szeretnénk növelni az átláthatóságot. A mi szempontunkból azonban a Nutriscore-nak figyelembe kell vennie az adalékanyagokat és az ízeket is. ”, Hinnerk Ehlers, a Frosta marketing és értékesítési igazgatója, 2020. május 4.

„Szeretném elősegíteni a tudatos étrendet a szélesebb népesség körében, és érzékenyíteni őket az étel iránti megbecsüléssel. Ezért mi, mint az egyik úttörő úgy döntöttünk, hogy 2018-ban bevezetjük a Nutri-Score-t, és jelentős mértékben hozzájárultunk a hivatalos bejelentéshez. Az egyszerű és könnyen érthető címkézés orientációt ad az embereknek, a kiegyensúlyozott étrendet tárgyalja, ugyanakkor mindenkinek választási lehetőséget biztosít. Az evésnek szórakoztatónak, kellemesnek kell lennie, és nem igényel emelt mutatóujjat. „Antje Schubert, az igazgatóság elnöke - iglo Németország, 2020. május 8

Le kellett esni az élelmiszerek egyszerűsített címkézési rendszerével. Üdvözöljük a Nutri-Score németországi bevezetését. A színátmenetekkel könnyen áttekinthető, hol rejtőznek a cukor- és zsírcsapdák. Különböző típusú kekszek, joghurtok vagy limonádék jól összehasonlíthatók, mivel a Nutri-Score 100 grammra vagy 100 milliliterre vonatkozik. A Nutri-Score címkézés segít a fogyasztóknak egészségesebb és kiegyensúlyozottabb ételeket vásárolni. Csak így tudjuk jobban kordában tartani a túlsúlyt, az étrenddel kapcsolatos szív- és érrendszeri betegségeket vagy a cukorbetegséget. Számos tudományos tanulmány bizonyítja a Nutri-Score modell előnyeit és pozitív hatásait. Az Európai Unió más országaiban, például Franciaországban vagy Belgiumban a Nutri-Score már megalapozott. Ezenkívül a Nutri-Score motiválhatja az élelmiszer-gyártókat termékeik receptjeinek megváltoztatására és a tápérték kiegyensúlyozottabbá tételére.

A cél a fogyasztásra kész élelmiszerek színkódolásának érvényesítése a Nutri-Score formájában Európában - és ez kötelező.

---