Vegyél vegán hét leckében GQ France

Arra gondolt, hogy levonja a vonalat a hústól, a halaktól, a tenger gyümölcseitől, a tojástól és a tejtermékektől? Röviden: vega - vegán leszel, ha tartózkodsz a gyapjú és a bőr viselésétől is. Így kell jól megélni ezt az (r) evolúciót.

1. A veganizmus hedonizmus

Gondold újra: csak azért, mert abbahagyjuk a tömegesen kivégzett állati tetemek felemésztését, még nem jelenti azt, hogy az asztalnál az élet komor lesz. Csendesítse el az ál-bon vivantot, aki azt gondolja, hogy a vegánok a magok és a száraz tofu zabálói az ízben és állagban gazdag ételek elkészítésével: chili sin carne, zöldség curry, pirított tészta és egyebek. Marokkói vegetáriánus kuszkusz. A zsír nem tilos, és a fűszerek, paprika és aromás gyógynövények lesznek hősei.

2. Van hiány és hiány

A vegán étrendben a fehérje hiányát a gabonafélék és a hüvelyesek (mindenféle lencse és bab, borsó és hasított borsó) kombinálásával kompenzálják. A szója és a tofu származéka szintén tartalmaz fehérjét, de számos tanulmány kimutatta, hogy túlzott használat esetén megzavarhatják a hormonrendszert. Ezért előnyben részesítjük a szeletet, egy szelet vagy szelet formájában kínált búza alapú terméket, amely, még ha nem is tartalmazza az összes aminosavat a teljes fehérje biztosításához, nagyon praktikus alternatíva marad.

3. Mocskolja be a kezét

A hüvelyeseket általában előzőleg be kell áztatni. Tehát kissé előrelátónak kell lenned, és például lefekvés előtt gondolkodnod kell, hogy egy vízzel töltött tálba tedd őket. Ön is elkészítheti a szeitanit úgy, hogy gluténlisztet készít tésztává, amelyet aztán ízesített húslevesben főz maga. A veganizmus útjának megválasztása azt jelenti, hogy minél több dolgot készítsen magának, és minimum megszervezze magát ahhoz, hogy ezt túl sok baj és időpazarlás nélkül elérje.

---