Végzetes lehet-e az ételmérgezés?

Végzetes lehet-e az ételmérgezés? ?

lehet-e

Az Allodocteurs.fr szerkesztősége

Írva 2012. április 10-én, frissítve 2012. április 12-én

A válaszok Dr. Sébastien Gallien, a párizsi Saint-Louis kórház fertőző betegségének orvosával:

"Igen, az ételmérgezés halálos kimenetelű lehet. De ritkán fordulnak elő. Minden a terepen múlik: az idősek, a csecsemők, az immunhiányos emberek nagyobb valószínűséggel kapnak súlyos fertőzést. És ez a szer típusától is függ. A legtöbb ételfertőzés enyheek és gyógyulnak (emésztőrendszeri rendellenességek, hasmenés stb.). Mások halálos kimenetelűek lehetnek. A tünetekkel szemben gyorsan konzultálni kell, hogy az orvos fel tudja mérni a fertőzés súlyosságát.

"Az élelmiszer-tartósítás különösen fontos ételmérgezés esetén, vagyis amikor legalább két fertőzéses esetet jelentenek be ezzel az étellel. Ha kétség merül fel az" étel "kapcsán, azt legalább olyan sokáig félre kell tenni. mivel az eseményre sor kerül, és ideje ellenőrizni, hogy nincsenek-e más érintkezési esetek. Másrészről, ha csak egyetlen eset van, akkor nem szükséges az ételt megtartani. "