Via-les-herbes étkezési és egészségügyi menük
Fogyasszon jobban, hogy csökkentse a betegségek kockázatát és erősítse az immunrendszert.
Javaslat az egészséges menükről, anélkül, hogy figyelembe kellene venni az ételtoleranciát, amely egyénenként változik (tojásfehérje és/vagy sárgája, földimogyoró, mandula, tejtermékek stb.).
Minden étkezés előtt igyon egy nagy pohár vizet, reggel adjon hozzá citromlevet.
♦ A tipikus reggeli:
- 1 friss szezonális gyümölcs (alma, körte, banán, grapefruit, narancs, citrom, mandarin, kivi ...) vagy szezonális gyümölcssaláta,
- + egy nagy tál zöld tea,
vagy növényi tej az elkészítéshez (gesztenye, mandula, mogyoró stb.).
- + 2 vagy 3 hajdina vagy gesztenye palacsinta kevés mézzel.
- + 1 marék "organikus" szárított gyümölcs (szőlő, sárgabarack, füge, mandula, dió (omega 3-ban gazdag), mogyoró stb.)
- + 1 lágy tojás (a tojás minden esszenciális aminosavat tartalmaz), heti 3 vagy 4 napon.
10 órakor: friss szezonális gyümölcs vagy frissen facsart gyümölcslé + maroknyi szárított gyümölcs erőfeszítés esetén.
♦ Ebéd:
Bejárat:
Egy tányér nyers zöldség egy evőkanál olívaolaj és repceolaj keverékével (először hidegen sajtolva), valamint egy fél citrom levével.
Főétel:
- Friss hús, főzd meg agresszív módon.
Vagy hal (előnyben részesítse a kicsi halakat, amelyek a lánc elején vannak, makréla, a szardínia, a "szerves" madagaszkári garnélarák, a nehézfémekkel megrakott nagy halak helyett a nehézfémek felhalmozódása káros az egészségre, a nehézfémek megzavarják az endokrin rendszert.
Vagy növényi fehérjék: hüvelyesek (lencse, fehér vagy vörös bab, csicseriborsó, hasított borsó stb.)
- + gabonafélék (egész vagy félig teljes rizs, köles, hajdina ...) vagy quinoa.
- + szezonális zöldség főtt gyengéd gőz (ne főzzük túl sokáig).
- és ½ pohár minőségi vörösbor felnőtteknek.
Az ételek fűszerezéséhez és a magas vérnyomás megelőzéséhez cserélje ki a sót gyömbérrel, kurkuma, rozmaring, koriander, kakukkfű, petrezselyem ... ízlés szerint.