Vidéki pástétom - mit eszünk La Mutuelle Générale

A vidéki pástétom a helyi konyha alapanyaga. Sóban és zsírban gazdag, csak alkalmanként és/vagy kis mennyiségben kínálható, változatos és kiegyensúlyozott étrend részeként.

eszünk

Táplálkozási jellemzők

A vidéki pástétom nagyon energikus: több mint 330 kcal/100 g.

Valóban lipidekben gazdag, közel 30%. E zsírok többsége telítetlen, de a telített zsírsavak mennyisége eléri a 10% -ot. Az étrend túlzott mennyisége azonban a vér koleszterinszintjének növekedéséhez vezethet: túlsúly vagy hiperkoleszterinémia esetén a vidéki pástétom nem ajánlott.

A fehérjetartalom alacsonyabb, mint a húsoké, minőségük kissé rosszabb.

Receptjében májat tartalmaz a vidéki pástétom nagyon jó arányban tartalmaz vasat és cinket, amelyek szintén könnyen asszimilálódnak.

Kiváló a B csoportba tartozó vitaminok szintje is: a 30 g-os adag a B1, PP, B3 és B12 vitamin ajánlott napi bevitelének 100% -át képviseli. Nagyon gazdag A-vitaminban, a terhes nők nem fogyaszthatják a terhesség első trimeszterében.