Vietnam • Tipikus ételek • 10 étel, amelyet meg kell próbálni!
Ha utazás közben különösen fontos a jó ételek, akkor a vietnami konyha rendesen elrontja Önt! Vietnam jó, változatos konyhájáról ismert! Különösen a vietnami utcai ételek vannak kiemelve! A családi kézben lévő kis konyhák mindenhol megtalálhatók, és mindegyikük megkülönböztető jellemzővel rendelkezik: kicsi, színes púpokkal és asztalokkal. Nem lesz kényelmes, de hé, az ételről beszélünk, és nem a legjobb ülőpárnával rendelkező étteremről. Mielőtt kiteszi a vietnami lábát, be kell jelölnie az alábbiakat, nevezzük úgy: kulináris tennivalók listája, amely néhány tipikus vietnami ételt tartalmaz! És ne aggódjon: ha inkább hús nélkül szeretne menni, Vietnam meglep minden vegetáriánus lehetőséggel!
Street food túra
Ha utcai éttermet szeretnél, akkor érdemes ezt megtenni, főleg a fővárosban, Hanoiban! Nézze meg itt a GetYourGuide * webhelyet, hogy megnézze, ez valami az Ön számára - ez sem drága!
01. Pho • a nemzeti étel
Aki olvasott a vietnami konyháról, találkozni fog Pho-vel. Ez a vietnami nemzeti étel. Kellemesen ízesített leves rizstésztával, zöldségekkel és rengeteg hússal (marhahús vagy sertéshús). A nap bármely szakában megeszik és eladják. De valójában klasszikus reggelinek számít. Ha megbízik a pletykákban, megtalálja Észak-Vietnam legjobb Pho-jét. És valójában ott kortyolgattuk a legjobb pho-t! De talán azért is, mert abszolút tökéletes kezdete volt egy nedves és ködös napnak Hanoiban, és csak jó volt.
02. Banh Mi • a bagett
Ha megkérdezi tőlünk: messze a legjobb szendvics! Könnyű összehasonlítani más típusú szendvicsekkel. A Banh Mi egy bagett (igen, egy ázsiai bagett) zöldségekkel, babcsírával, hússal (vagy anélkül) és salátával töltve. Minden sarkon megkaphatja, és ez a tökéletes snack a mezőkön való kiruccanáshoz! Az ország akkori francia megszállásával a bagett bekúszott a vietnami konyhába, és a vietnámiak tökéletesítették az öntet művészetét. Ez már klasszikus vietnami utcai étel! De van egy hátránya: amikor visszatér, minden itt kapott szendvicset csak gyengének talál.
Kerülje a műanyagot utazás közben
Annak elkerülése érdekében, hogy utazás közben elkerüljük a műanyagokat, különösen, ha friss gyümölcsöt vásárolunk a piacon, vagy ha ennivalót szeretnénk csomagolni hosszú buszos utakra, most néhányat használunk ezekből a praktikus dolgokból, és nagyon jól felszereltük őket:
03. Bun Cha • a népszerű utcai étel
Ezzel a hagyományos hanoi vietnami fogással egy tál grillezett sertéshússal és egyfajta húsgombóval várja, mártással pácolva. A húsbarátoknak már észre kellett volna venniük. Mint a legtöbb vietnami ételnél, egy hegy rizstészta és egy tál lédús zöld zöldség kerül felszolgálásra. Opcionálisan rugós tekercs is rendelhető. Ezeket többek között rákhússal töltik meg. A Bun Chagilt mint Hanoi egyik legnépszerűbb utcai étel. Saját tapasztalataink szerint csak a Bun Cha Nem Cua Be Dac Kim-ben (tripadvisor *) javasoljuk az étkezést. Bár ez a konyha jól ismert a turisták körében, mégis sok helyi lakossal találkozhat. Mindig jó jel.
04. halszósz
Ha a folyadék először az asztalon van, akkor a szag valószínűleg először elriasztja. Mégis: maradjon ülve. Ha ezután kéri a folyadék nevét, vagy elolvassa az üveg címkéjét, a lelkesedés továbbra is korlátozott lesz. Ami előtted van, a halszósz (Nuoc Mam). A fő összetevő a körülbelül 12 hónapig erjesztett hal. De ha megpróbálja mártogatni a halmártásban, nem fogja megbánni. Az illat gyorsan a mindennapi élet részévé válik, és észreveszi, hogy bármit belemeríthet a szószba. És még ízlik is! Az asztalon egy tálat vagy egy üveget talál minden tipikus vietnami étkezéshez. A vietnámiak imádják halmártásukat, és hagyják érlelni, mint a jó bort!
05. Tavaszi tekercsek
A vietnami tavaszi tekercsek gazdagon töltött, rántott rizspapír tekercsek. A változatok sokfélesége megtalálható. És mindegyikben bőséges zöldségféléket talál. A legismertebb sertéshús-variánst hívják Nem Ran, további rákhússal hívják Nem Ran Cua Be. A tekercsek ujjnyi hosszúságúak, és mindig kb. Ezenkívül természetesen mindig egy tál a halmártással a mártáshoz. A tavaszi tekercs mindenképpen elengedhetetlen a vietnami konyhában!
06. nyári szerepek
Úgy néznek ki, mint a meg nem sült tavaszi tekercsek. És ők. A friss rizspapírba jó friss zöldségek, gyógynövények és, ha úgy tetszik, sertés, csirke vagy garnélarák keverékét csomagolják. A papír kissé átlátszó, így még a szkeptikusok is figyelemmel kísérhetik a tölteléket. Viszonylag könnyen elkészíthetők, és pontosan tükrözik azt, ami meghatározza a vietnami konyhát: frissesség, könnyedség, kreativitás és összehasonlíthatatlan ízélmény (micsoda reklámszöveg!). Északon fognak Nem Cuon délen pedig úgy hívnak majd hozzád Goi Cuon eladni.
Tisztességesen és fenntarthatóan gyártják
Mindig egy kis táskával a poggyászunkban utaztunk: gyors bevásárláshoz a szupermarketben, vagy további tárhelyhez busz- és vonatútra. Kicsi, összecsukható és műanyagot is takarít meg vásárláskor. Tehát saját magunk készítettük! GOTS tanúsítvánnyal, meglehetősen gyártva és fűpapírba csomagolva!
07. gyümölcsök
Te ülj a forrásnál! Sétálva a Mekong-delta egyik szigetén, amelyet gazda családok laknak (Vietnam egyik nevezetessége), az ember anélkül sétál el, hogy észrevenné ananásznövények, banánfák, jackfruitfák, zöld eperek és, és. A piacokon a frissen betakarított gyümölcsök felhalmozódnak a bódékon és a csónakokon. Csak készítsen ott gyümölcsöt! A gyümölcsök íze és mérete sokkal jobb, mint a megbízható gyümölcspult. A helyszínen ki kellett volna próbálni a sárkány gyümölcsöt, a mangót és a rambutánt is!
08. Che Chuoi
Egy őrülten finom vietnami desszert. Édes, meleg és gyümölcsös. A Che Chuoi fehér, meleg és sűrű leves és kása keveréke. Ok, lehet, hogy nem hangzik olyan klasszul, de tényleg így van! A főleg banánból és kókusztejből álló desszert egy olyan desszert, amelyet addig lehet enni, amíg rosszul nem érzi magát. Csak nem lehet betelni az ízével!
09. a vietnami kávé
Ha az a reggeli kávé koffeinje nem ébreszt fel, akkor a jó adag sűrített tejből kapott cukorleadás garantálja a munkát. A tipikus vietnami kávét nagyon édesen fogyasztják. A vietnámiak imádják. Ha megrendeli Ca Phe, általában kap egy kis poharat, nagyon bőséges sűrített sűrített tejjel, amelyre fémszűrőt helyeznek. A szűrőben már van meleg víz és kávépor. Amikor a víz lassan átfutott a szűrőn, frissen főzött kávé vár rád. Keverje össze a sűrített tejjel, dőljön hátra és élvezze. Ca Phe Sua Da egy másik népszerű kávéfogyasztási módszer Vietnamban. A kávét egy sűrített tejjel és jégkockákkal félig megtöltött pohárba öntjük. A frissítő változat.
10. Sör
Vietnamban sem hanyagolják el a sör szerelmeseit. A leghíresebb vietnami sörök a Bia Hanoi, a 333 és a Saigon sörök. Nem találja itt, mert hihetetlenül lélegzetelállítóan egyedi íze van, és örökre megváltoztatja a sör nézetét. Felkerült a listára, mert nem számít, hol érdemes kipróbálni a helyi sört! Ráadásul ahol sört isznak, ott általában társasági élet zajlik. És hűvös kortyokkal kell élvezni. Csakúgy, mint az egész oda-vissza út Vietnamon keresztül!
Mi segíthetnénk?
Nagyon boldogok vagyunk! Szeretnénk, ha több időnk lenne még jobb kutatásra, több tartalomra és nagyobb összpontosításra. Mindezek érdekében, hogy szabaddá tegyük az időt, létrehoztunk egy Patreon weboldalt.!
Történeteink Vietnamból
8 kérdés ... Linh Vietnamból
Vietnami tinédzser, tőlünk 8 kérdés Németországból: szemléletváltáshoz és humoros kulturális cseréhez!
Utazási jelentés Vietnam • Halong-öböl: 2 nap, 1 fa hajó
2 napot töltöttünk egy hajón a Halong-öbölben - a legjobb túra, amit elképzelni tudtunk!
Utazási jelentés Vietnam • 9 óra a Mekong-deltában
9 órát töltöttünk egy gyönyörű túrával a Mekong-deltában!
Banh Mi sajnos másnap kényelmetlen WC-kezeléseket okozott nekem.
Ellenkező esetben nagyszerű listát kell mondanom, magam is rajongok ezekért a dolgokért.
Haha, attól tartok, hogy minden utazó később vagy korábban tapasztalattal rendelkezik, országtól függetlenül. 😀
Helló! Egy lehetséges félévet kezdek külföldön, Vietnamban,
hogy biztosan újra megkérdezzem az ételt, mert ebben az esetben rendkívül fontos.
Mindenesetre mindent elolvastam fent:
könnyen emészthető az étel ott? Németországban például a gyomrom képes kezelni az összes kész mártást tartósítószerekkel és hasonlókkal. nem, frissek és egészségesek-e ott elkészítve, vagy inkább nélkülük kellene csinálni?
Előre is köszönöm! Nagy hozzájárulás.
Üdvözlettel!
Szia Janik!
Csak annyit tudok mondani, hogy a vietnami 3 hét alatt semmilyen problémánk nem volt a gyomrunkkal.
Kivétel: Egy éjszaka Aniaéknál, mert egy bárban ivóvizet rendelt csapvízzel - amint azt mögöttünk észrevettük. 🙁
De magával az étellel semmi gondunk nem volt.
Nem ígérhetem meg neked, de általában azt gondolom, hogy sok étterem és utcai éttermi stand a saját receptje szerint készíti el szószait és ételeit a piacon található alapanyagok felhasználásával, mivel ez gyakran olcsóbb megoldás, mint késztermékeket vásárolni.
Általánosságban azonban a gyümölcsre, zöldségre stb. Vonatkozó szabály: „Főzzd meg, tedd meg vagy felejtsd el!” 🙂
Remélem, tudnék egy kicsit segíteni. 🙂
Üdvözlet Tasmaniából és felejthetetlen félév külföldön! 🙂
Daniel
Biztosan beszédet tart az iskolában Vietnamról, és ez a blog sokat segített nekem! Köszönöm, és így tovább! 😉
Milyen klassz! 🙂 Sok sikert az előadásához! 🙂
És ha valaki utána Vietnamba akar utazni, elküldheti nekünk! 😀
Üdvözlettel
Daniel