Vietnami kávé; Vietnami kávé

A kávét a 19. század végén vezették be Vietnamba a francia telepesek. Rövid idő alatt Vietnam ültetvényeket fejlesztett ki a középső hegyvidéki területeken, és a kávé erős exportőre lett. Ma Vietnam a világ egyik legnagyobb kávétermelője. A Trung Nguyên Vietnam egyik legfontosabb hazai márkája, amely 40 országba exportálja termékeit. A márka ötvözi a hagyományt a modernizmussal mind a csomagolásban, mind a kávézók stílusában.

Vietnamban a kávéfogyasztás nemzeti társadalmi szokás. A Highlands Central ültetvényein termesztett kávébab magas minősége miatt Buon Ma Tuot régió világhírű. Az éghajlat és a termékeny talaj biztosítja az Arabica és Robusta szemek kiváló minőségét, a Catimor fajta ritka szemcséinek és a Chari fajta koffeinmentes szemcséinek fejlődését. A kalandos szelleműek számára Vietnam a ciberkávé származási országa: a híres kávébab, amelyet apró, nyugtalan állatok fogyasztottak és részben megemésztettek. Ma a „menyét” kávé gazdag és világszerte elismert íze annak a folyamatnak az eredménye, hogy a kávébabot speciális természetes enzimekkel balzsamozzák. Így a feleség bevonása a folyamatba nem kötelező.

kávé

Előnyök

    Különleges aromája van. 5 perc alatt elkészül. Melegen vagy hidegen is tálalható. Többféle bogyót kombinál.

Egy szeretett szertartás Vietnamban

Vietnamban a Robusta kávé az elsődleges kávé. A Robusta kávé javítása érdekében a babot nagyon jól megpörkölik. Néhány kávékeverék a Robusta babot arabica babkal kombinálja a hozzáadott aroma érdekében. A kávéfogyasztást az ország különböző régióiban többféle módon fogadták el. A friss tej rendelkezésre állásának korlátai miatt a franciák és a vietnámiak sűrített, édesített tejet kezdtek használni a vietnami kávé mély aromájának megszerzéséhez.

A kávéfőzés folyamata Vietnámban kedvelt szertartás: az őrölt kávét egy speciális fémszűrőbe helyezik, amelyet egy nagy mennyiségű sűrített tejjel töltött pohár tetejére helyeznek. Ezután a forró vizet beleöntjük a Phin szűrőbe, és hagyjuk lassan lefolyni a pohárba. Ezután a kávét és a sűrített tejet gondosan összekeverik, hogy hiteles kávét élvezhessenek, hihetetlenül gazdag, sima és édes ízzel. A vietnami kávéfogyasztók döntő többsége inkább egy magas pohár jégben tálalja ezt a keveréket. A vietnami kávé nem a gyenge szívének szól, koffeinszintje sokkal erősebb, mint a nyugati kávéé.