Vietnami saláta recept
Félicia házi salátareceptje
Elkészítési idő:> 3 óra
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók (6 fő):
1 csirke 2kg 2 liter víz 1 evőkanál. teáskanál sós bors ízlés szerint 4 nagy édes spanyol hagyma karikára vágva, ezek karikákra osztva 250 g sárgarépa, kaparva és finoman reszelt 4 evőkanál. evőkanál ecet (pl. sherry) 4 ek. nuoc mam leves 250 g babcsíra 5 percig blansírozva forrásban lévő vízben 100 g mung bab cérnametélt 30 percig áztatva forrásban lévő vízben, és leszívva 250 g főtt hámozott garnélarák 200 g sült sózott és zúzott mogyoró 30 g kínai gomba (shiitake ) 30 percig forrásban lévő vízben áztatva, lecsepegtetve és durván apróra vágva
A mártáshoz: 5 evőkanál. ecet (sherry) 3 evőkanál. evőkanál víz 4 ek. evőkanál nuoc mam 1 evőkanál. teáskanál cukor 1 csipet Cayenne vagy ízlés szerint
