Vietnami stílusú gomba - recept

Kényeztesse ízét és orrát a gombákkal a vietnami stílusú recept szerint.

g árpa Pcs shiitake gomba ml tiszta zöldségleves ml sherry Evőkanál olívaolaj Pc hagyma Db fokhagymagerezd Evőkanál gyömbér Msp bors g gomba g kínai káposzta Teáskanál ketchup Teáskanál szezámmagolaj

350
3
600
125
2
1
3
2
1
500
350
3
1

40 perc. Teljes idő
20 perc előkészítési idő
20 perc. Főzési idő

Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra. Hámozzuk meg a gyömbért, és konyhai reszelővel finoman reszeljük le. Hámozzuk meg a fokhagymát, vegyünk ki három gerezdet, és nyomkodjuk át egy fokhagymaprésen. Mossa meg a kínai káposztát, és vágja csíkokra a leveleket.
Előző este tegye a hengerelt árpát egy nagy tálba, és fedje le hideg vízzel. Másnap szitán lecsepegtetjük. Forraljon fel sok vizet, és takarja le vele a shiitake gombákat egy edénybe. Hagyja 10 percig, és szitán engedje le. Spóroljon meg egy liter liter gombatartalmat, és vágja csíkokra a meleg gombát.
Forraljuk fel az átlátszó zöldséglevest, majd lassan keverjük bele a sherryt és tartsuk melegen.
Melegítsen meg egy nagy serpenyőt olajjal, és pirítsa át benne a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért áttetszővé. Hozzáadjuk a gombákat és 5 percig főzzük. Hozzáadjuk az árpát és 2 percig sütjük. Deglaze a gomba alaplével, és öntsük rá a tiszta zöldséglevest. Mindent felforralunk, és 40 percig lassú tűzön csökkentjük. 5 perccel a főzési idő lejárta előtt adjuk hozzá a kínai káposztát, és rövid ideig főzzük. Keverje össze a szezámolajjal, és mindent étvágygerjesztően rendezzen tálakba.

HASONLÓ RECEPTEK

MARHA TATÁRA

Ez a recept rendkívüli és nagyon finom ételt hoz létre. A marhahús tatár megolvad a szájában.

SÜLT MÁJ

Ez az egyszerű és finom recept nagyon ajánlott. A pörkölt máj íze tökéletes, csakúgy, mint a nagymamád készítette.

CSIRKE HÚS

Az aprított csirke csodálatos főétel. Íme egy remek recept egy sikeres ételhez.

BÉCS-STÍLUSOS HÚS CÍMKE

Főzzön egy kiadós hústálat a húskenyérrel, vagy még jobban mondjuk, a húsos vendéglátással a bécsi stílus receptje szerint.

FŰSZERES RIZSHÚS

Ez a fűszeres rizshús csemege. A remek recept minden ízléshez kínál valamit.

PLJESKAVICA

A Pljeskavica egy horvátországi specialitás. Ez a recept az utolsó déli vakációra emlékeztet.