Vigyázzon a nyers halból készült Koi Pla-val, ez az étel tartalmazhat egy rákért felelős parazitát

Ha azt tervezte, hogy hagyományos thai ételeket fogyaszt nyaralása alatt, vigyázzon a "Koi Pla" -ra. Nyers halból, citromléből és fűszerekből készítve ezt az ételt sokan főzik Issan népe, Thaiföld északkeleti vidékén. A Koi Pla-ban főtt halakban található parazita azonban feltételezhetően évente mintegy 20 000 halálesetet okoz az országban. Ez májgyulladást okozna, amely gyakran vezet epevezeték rák, cholangiocarcinoma, ami az érintettek halálát eredményezi.

halból

Ez a népegészségügyi probléma különösen Issan lakóit érintené, egy olyan régióban, amely gyenge vagy alig tájékozott a parazitákkal fertőzött nyers halak fogyasztásának kockázatairól. A Khon Kaen Egyetemen, Issan diákvárosában szűrés azzal a céllal indult, hogy felhívják a figyelmet a lakosok étkezési szokásainak megváltoztatásának fontosságára, és a lehető leggyorsabban diagnosztizálják a fertőzötteket, hogy jobban gondoskodhassanak róluk.