Virágok infúzióban - Sütőben; a malomnál
Fogyasszon fenntarthatóan magról lemezre
Hiányzik az ehető virágok műhelye, és mégis messze van a szezon: június végéig kell várni, hogy megtaláljuk a virágos utómunkálatokat a Montmartre Múzeum Renoir kertjében! Szerencsére a friss virágok szedése jóval azelőtt megkezdődik.
Közben jól szórakozom kortyolgatni illatos és virágos gyógyteák.
A fűszerekhez, a virágokhoz és a szárított növényekhez hasonlóan, ne tartsuk örökké, ezért élvezhetitek őket, miközben még mindig illatosak, mielőtt felhalmoznák az év virágait.
Bemutatom itt azt a 4 virágos infúziót, amely otthon hurkon megy körbe: rózsa, hibiszkusz, levendula, kamilla.
Iszom ezeket az infúziókat az élvezetért és mert nagyon értékelem ízlésük. Ízlésükön túl ezeknek a növényeknek érdekes előnyei vannak - ezek a növények listájának részét képezik gyógynövények a francia gyógyszerkönyvből, Vagyis a közegészségügyi törvénykönyv szerint gyógyászati tulajdonságokkal rendelkeznek.
Franciaországban a gyógynövények értékesítését a gyógyszerészek számára fenntartják, kivéve 148-at, akiket felszabadítanak a gyógyszermonopóliumból. A rózsa, a hibiszkusz, a levendula, a kamilla a szabadon értékesíthető növények egy része.
Ha többet szeretne megtudni és meg akarja érteni a gyógynövényes gyógyászat és a herbalizmus kihívásait Franciaországban, meghívom Önt, hogy hallgassa meg a Grand bien vous faire programot, amely a gyógynövényekkel foglalkozik.
Ami a növények előnyeit illeti, mindegyikükhöz tettem egy linket, hogy többet tudjon meg, és arra összpontosítok, amit elsajátítok: íz !
Egy figyelmeztetés mégis: ne becsülje alá a virágok erejét és általában a növények. Az orvosi kezelésekkel való interakciók mindig lehetségesek. Tanácsot kell kérnie egy egészségügyi szakembertől, hogy meghatározza, mi a helyzetének megfelelő (patológia, terhesség, szoptatás stb.)
A damaszt rózsa, a Rosa damascena vagy a Rose de Provins, a Rosa gallica a rózsák gyógyfajtái. Nagyon illatosak is.
A rózsabimbók olyan szépek, és az infúzió hője elbűvölő illatokat áraszt, és közvetlenül a virágos kert vagy egy keleti cukrászda előtt. Az infúzió íze a rózsára jellemző, egy bizonyos fanyar.
Gyakorlatban:
Számoljon 1 teáskanál vagy 3 gombot egy nagy csészéhez. Infúzió 80 ° C-on körülbelül 3 percig.
Erények: élénkítő és nyugtató hatású, a rózsa gazdag C-vitaminban. Még afrodiziákumnak is mondják. Keresse meg a rózsa előnyeinek listáját.
A hibiszkusz, a roselle vagy a guinea sóska, a Hibiscus sabdariffa, Afrikában honos, de minden trópusi régióban növekszik. A növényt zöldségként fogyasztják az otthoni kontinensen. A piros virágok be vannak töltve: a hideg és édes infúzió a bissap (vagy karkadé Egyiptomban) nagyon népszerű Afrikában. A nagyon savanykás ízű hibiszkusz tea vörös gyümölcsökre emlékeztet.
Gyakorlatban:
Számoljon 1 teáskanál vagy 2 virágot egy nagy csészéhez. Infúzió 80 ° C-on körülbelül 5 percig. Ne feledje, hogy nyáron hideg infúziókat is készíthet egy frissítő verzióhoz.
Előnyök: a hibiszkusz erős antioxidáns ereje a C-vitamin jelenlétéhez kapcsolódik.
Keresse meg a hibiszkusz tulajdonságainak listáját
Csukja be a szemét, és szívja be a gyógyteát: azonnali teleportálás Provence-ba egy levendulamező elé. Beszélünk a igazi levendula, Lavandula angustifolia, mivel vannak más, kissé eltérő ízű fajták is.
A levendula íze elég erős mint hihetetlen és jól ismert illata, amely nem mindenkinek tetszik. Ugyanez igaz az infúzióra is. Személy szerint szeretem takarékosan adagolva.
Gyakorlatban:
Használjon 1/2 teáskanál levendula virágot vagy 1 virágot a szárával egy nagy csészéhez. 80 ° C-os vízben 3-4 percig infundálja.