Vízióm; gluténmentes; Egészséges életem; én
Sok emberhez hasonlóan én is az egészségesebb, kiegyensúlyozottabb étrend mellett döntöttem. De ellentétben néhány olyan emberrel, aki ezeket a változásokat idővel és fokozatosan hajtja végre, nekem nem volt erre lehetőségem. Egészségügyi okokból radikális és gyors változásra volt szükségem. Tehát csak egy év alatt abbahagytam a glutént (visszatérek az elkövetett hibákra), a laktózt, sókat/olajokat/lisztet/finomított cukrokat. Ha pozitívvá akarjuk tenni a dolgokat, azt mondhatjuk, hogy ezek a kis egészségügyi problémák lehetővé tették számomra a teljes táplálkozási "megújulást", és a testem megköszönte ezt. Ma megosztom veled az elképzelésemet (mondom "az én" mert minden ember más és ez nem feltétlenül felel meg mindenkinek) diétás divat, mert igen valóban beszélhetünk aegészséges"és"gluténmentes“, Különösen kereskedelmi szinten. Ezt a cikket folytatjuk, inkább kettéválasztottam, hogy ne legyen túl hosszú. Ez az első rész a „gluténmentes”Ezután a második rész aegészséges„.
Glutén kezako ?
A „gluténmentes”
Miért nem ajánlom ezt a diétát a körülöttem élőknek ?
Ez a diéta az összes glutén eltávolításából áll, még a jóból is, és nem szünteti meg a kukoricát, ami nem jó az egészségére. Az emberek inkább ipari termékeket keresnek, amit teljesen megértek, hogy magam is gyakoroltam, mivel eleinte nagyon nehéz glutén nélkül főzni és sütni. És bár ezek biotermékek, többnyire tele vannak velük cukrok, nak,-nekkeményítő (ezért a glikémiás index 85 és 95 között óriási!) és rizs liszt (amelynek erős glikémiás indexe 75 és 95 között van, attól függően, hogy finomított-e vagy sem), kukoricaliszt (ezért magas a glikémiás indexe 70), amely táplálkozási szempontból egyáltalán nem ajánlott, különösen a hasnyálmirigy és általában az egészsége szempontjából.