Merkúr a tonhal a dokkolóban - planete sante

planete

SZERZŐI

PARTNEREK

Konzervben, friss filében vagy sushiban a tonhalat különféle formákban fogyasztják. Nagyon népszerű étel, ugyanakkor magas higanytartalma miatt nem veszélytelen az egészséget. Tavaly augusztusban a Consumer Reports amerikai fogyasztói magazin a fogamzóképes nőket és a kisgyermekeket is korlátozta fogyasztásuk korlátozására. Ami a terhes és szoptató nőket illeti, teljesen fel kell adniuk.

Tanács

A hét menüje

Kevésbé riasztó, a Szövetségi Közegészségügyi Hivatal azt javasolja a terhes és szoptató nőknek:

• korlátozza a friss (külföldön nevelt) tonhal vagy csuka fogyasztását hetente egyszerre;

• tonhalkonzervhez, max. négy adag 100-120 g/hét;

• a dioxinszint miatt feladja a kardhalat, a merlinet és a cápát, valamint a heringet és a balti lazacot;

• fogyasszon hetente egy vagy két adag zsíros halat (pisztráng, vörös álsügér, whitefish, szardínia, fehér laposhal).

Egyéb kerülendő halak

Túlzott ez az elővigyázatosság? "Nem. A tonhal az a tápláléklánc tetején található hal, amelynek eredményeként több higany halmozódik fel, mint az alacsonyabban fekvő fajok ”- válaszolja Dimitrios Samaras, a táplálkozási szakember és a genfi ​​egyetemi kórházak tanácsadója. ( ÖLELÉS).