Vízitorma saláta füstölt kacsával és mirabelle szilva palacsintával

Édes és sós kombináció vízitorma, hajdina palacsinta, kacsamell és mirabelle szilva készült salátában. Könnyű recept, mert ezek nem palacsinták, hanem lágyak és könnyen elkészíthetők hajdina palacsinták. Körüljárom Franciaországot a 4 sarkon, mindenesetre Franciaországot regionális különlegességekért. Kelet, nyugat és dél megbékélésének története!

füstölt

Még mindig az egyszerű és gyors palacsinták receptje alapján megfogtam a hajdina lisztet, egy kis csokor vízitorma és Barthouil füstölt kacsamellet (mindezt meggyfarkamban találom). És ez volt a salátám tegnap délben. Szuper gyorsan elvégezhető: 15 percre a kezembe adom az órát. És nagyon kielégíti a falánkságot. És egy pohár Hautes-Côtes de Nuits Sous Le Mont-nal is megkóstoltam magam, Emmanuel Giboulot borával. Remek ebéd így.