VK mogyoróvajas muffin kis kiszerelésben; ck és cukrászda fórum
Tag: 2008.11.03
199 hozzászólás (ø0.04/nap)
Helló kedves hátsó őrültek,
Most regisztráltam a "Teljes kiőrlésű" csoportba, amely kétségtelenül még mindig nagyon "kezelhető", ezért ide teszem fel a receptemet.
Most kipróbálom a VK receptjeit, és elkészítettem ezeket a muffinokat, és jónak találtam őket!
Mint látható, nem a szokásos olajat használtam a muffinokban, mert a mogyoróvaj véleményem szerint elég zsíros (jelenleg diétázom).
1/2-2/3 csésze mogyoróvaj darabokkal (ami még mindig volt a poharamban L.l-től és el kellett mennem.)
1 sima joghurt (0% volt)
2 tojás
1/3 csésze stevia por (ezt itt vettem Franciaországban, alternatívaként 1/2 csésze cukrot használnék)
1/2 - 1 csésze tej, liszt hozzáadása után esetleg még több, amíg puha tészta nem képződik (itt is volt sovány tejem)
keverj össze mindent
2 csésze VK liszt
1/2 teáskanál bikarbonát
2 teáskanál szódabikarbóna
Keverjük össze és hajtsuk bele a "nedves" hozzávalókba.
Lekvár (volt málna lekvár és szilvalekvár)
Helyezze a muffin formákat a tepsibe, és ossza szét a tészta felét. Tegyen egy jó teáskanál lekvárt minden muffinra, és töltse rá a többi tésztát. Tegyen a tetejére egy kis lekváros lekvárt.
A tészta nem kicsit édesített, de szerintem a közepén lévő édes lekvárral való kombináció sikeres. Ha édesebbnek tetszik, növelje a cukor mennyiségét a "normális" 2/3-1 csésze cukorra.
2005. február 19. óta tag
5.795 hozzászólás (ø1.01/nap)
A muffinjaid most spontán módon beszéltek velem, mert a Lidl-nek ismét mogyoróvaja van üzletünkben
Aaaaaber, szerettem volna, ha néhány receptet újra elmagyaráznak:
1. Mekkora egy csésze az Ön számára?
2. Mekkora volt a joghurt (125g? 250g?)
3. Milyen teljes kiőrlésű lisztje volt? Bizonyára vannak még különbségek.
4. Mi az a bikarbonát és mit csinál? Ez valami szódabikarbóna?
El tudnám képzelni, hogy még néhány mogyorót adjak a tésztához
Köszönöm a pontosítást!
Tag: 2008.11.03
199 hozzászólás (ø0.04/nap)
igazi? Velem Franciaországban elmúltak az amerikai hetek és eltűnt a mogyoróvaj, de a NÉMETEK csak most kezdődnek, és vannak TIEFKÜHLBREZN.
1. a csésze az amerikai muffin, amelyet hagyományosan muffinokhoz használnak, és amelynek térfogata 240 ml
2. egy "normál" joghurt csésze, 125 vagy 150 g, szintén nem olyan pontos
3. Bio teljes kiőrlésű lisztem van, itt, Franciaországban, a faluban található malomtól, ezért nem tudok típusjelzést adni. De valójában teljes kiőrlésű.
4. A francba, túl sokáig éltem külföldön. Németországban valójában NATRON-nak hívják, és emelőszer, az amerikai muffinokra is jellemző. Azt hiszem, most minden szupermarketben kapható.
Mindig recept nélkül készítek muffint. Nagyon könnyű a csészével:
1-2 tojás
1/2 - 1 csésze cukor
1/3 csésze semleges olaj (napraforgó vagy ilyesmi)
1-2 joghurt vagy ennek megfelelő mennyiségű író
+esetleg tört banán vagy citromhéj vagy alkohol. Stb.
Keverje össze ezeket a "nedves" összetevőket, és csak rövid ideig keverje bele a száraz, szintén kevert összetevőket
1,5-2 csésze liszt
2 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál szódabikarbóna
esetleg dió, csokoládé chips, kakaó, málna. Stb
A tipikus muffin nem akar örökké kevergetni! És miután elsajátította az alapreceptet, nincsenek korlátai a fantáziájának, és a tévét nézve a reklámszünetben elkészítheti a tésztáját .
A kedvenceim továbbra is a banán muffinok, néha fahéjjal! Vagy nyáron íróval és sok citromhéjjal. Vagy csokoládé krémsajt töltelékkel (Keverje össze Philadelphiát kevés cukorral, vaníliával vagy alkohollal, tegyen egy teáskanálnyit a közepébe. És, és. Szeretem a muffinokat