Volumetrics Diet: Eljárás, előnyök és hátrányok
Mit kell figyelembe venni a Volumetrics diéta során? Mi az elv a kifejezés mögött? Ebben a bejegyzésben sok kérdésre válaszolunk ezzel a diétaváltozattal kapcsolatban.
A diéta elve
Mi a Volumetrics Diet fogalma?
A Volumetrics Diet lényege a nagy mennyiségű, de kevés tartalmú ételek fogyasztása. Vagy akadémikusabban fogalmazva alacsony energiasűrűségűek. Tehát amikor bizonyos magas kalóriatartalmú ételeket levesbe dobnak a serpenyő helyett, ez klasszikusan "volumetrikus". A levesben lévő víz gyorsabban feltölti.
Minél több víz van körülötte, annál jobb
A Volumetrics diéta évek óta egyre népszerűbb. Az "Inventor" Barabara Rolls amerikai táplálkozási szakember. Amellett, hogy az ilyen "csoda diétákkal" mindig pénzt keresnek (pl. A könyvek segítségével), ez a diéta tartalmaz néhány teljesen profit nélküli és abszolút ésszerű megközelítést is.
Mivel a Rolls valójában képes volt bebizonyítani, hogy például egy pontosan ugyanazokkal az összetevőkkel rendelkező leves gyorsabban telít, mintha ezeket az összetevőket serpenyőként vagy rakottként készítenéd. Önmagában a víz nem teszi teljessé, de a magas kalóriatartalmú ételekkel együtt úgy tűnik, hogy további jóllakottságot eredményez. Más szavakkal: azok, akik sok vizet és teát isznak, kevésbé éhesek. Már beszéltünk a levesekről (ne feledje: tiszta, vízalapú levesek, nem krémes krémlevesek).
De még néhány darab uborka vagy paradicsom egy pizzán is hatással van a volumetrika tanára: mert növelik a teljes mennyiséget anélkül, hogy megváltoztatnák a kalóriák számát. Gyorsabban töltődik fel, és kevesebbet eszel a pizzából. Legalábbis ez az elmélet. Hagyjuk azt a tényt, hogy általában még mindig az egész pizzát elfogyasztja a tányérján, és így a diéta elvet dobja a vízbe.
A lényeg az, hogy nem minden olyan új, de ajánlott
Kicsit furcsa az a tény, hogy a Volumetrics diéta újfajta súlycsökkentési elvet feltételez, de számos konkrét ajánlásában végül pontosan oda kerül, ahol a hagyományos fogyókúrás tanácsok szerint véget ért volna. Példa: A víz mellett a rosttartalmú ételekkel is növelheti étrendjének mennyiségét (jóllakottságot érez, de a belekben rohan). Tehát teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek. Ezenkívül a Volumetrics doktrína javasolja az állati zsírok kerülését és a növényi olajok használatát, amikor csak lehetséges. Legkésőbb ez volt a cédulán a kötetelmélet nélkül.
Ezt azonban pozitív jelnek is tekinthetjük. Az a tény, hogy a német elhízás és a cukorbetegség egyesületei egyaránt a volumetria elvét javasolják alapelvként a fogyás során.
Az étel értékelése
Melyik burgonyaváltozat a legkevésbé kedvező a volumetrikus étrendben?
Sult krumpli. Energiasűrűségük 2,9 kcal (kilokalória)/gramm, ami sok, és a Volumetrics diéta szerint azt jelenti, hogy kalóriák tömegét emésztette fel, amíg jóllakik.
Összehasonlításképpen, néhány más burgonyaváltozat értéke:
Csomó energia sült krumpli
A burgonya fogyasztására ez azt jelenti: Ha normál főtt burgonyát fogyaszt, kevesebb kalória után jóllakik, mintha hasábburgonya lenne a tányérján. A burgonya esetében azt kell mondani, hogy ennek az elméletnek a nélkül is ő lett volna az első tettes, akinek sült krumpli volt a csúszón.
Mi a legjobb a fogyasztandó hús a Volumetrics Diet szerint?
Csirkemell és pulyka szelet. De a sovány marhahús és még a sertésszelet is (mindaddig, amíg nincs panírozva) szintén rendben van. Az ilyen húsfajták energiasűrűsége 1 és 1,5 kcal (kilokalória)/gramm között van, ami viszonylag alacsony, és a Volumetrics diéta szerint azt jelenti, hogy kevesebb kalóriát fogyasztott ugyanannyi étel mellett, amíg jóllakik.
Összehasonlításképpen, a legnépszerűbb húsfajták értékei:
Wiener Schnitzel: A panírozás különbséget jelent
A húsfogyasztás szempontjából ez azt jelenti, hogy ha csirkemellet eszel, akkor kevesebb kalória után már jóllaksz, mintha panírozott sertésszeletet vagy bécsi szeletet eszel.
A volumetria szabályai szerint melyik kolbász a legjobb?
Főtt és füstölt sonka, kövér perem nélkül. És hideg sült. Elvileg tehát pontosan azok a kolbász- és felvágottfajták, amelyeket minden más étrend-ajánlásnál meglengetnek. Nemcsak a legalacsonyabb zsírtartalommal, hanem a legkisebb energiasűrűséggel is rendelkeznek.
Összehasonlításképpen a legnépszerűbb kolbász- és felvágottfajták értékei: