Vöröslencse sárgarépaleves a nagyböjtben

A sto leves és egy nagyszerű leves alternatívája a nagyböjt idején.

Egyszerű és tartalmas: vöröslencsés sárgarépaleves zabkrémmel és sült zabpehellyel.

Számomra a levesek a nagyböjt részét képezik, főleg hamvazószerdán vagy nagypénteken, csak naponta egyszer próbálok rendesen enni, és ez mindig egy leves. Én azonban nem vagyok nagy rajongója a hagyományos sto levesnek. Szerencsére rengeteg alternatíva van.

Az egyik kedvenc levesem, amely sokáig jóllakik, az egyszerű vöröslencsés sárgarépaleves.

Hozzávalók 1 adag főételhez

  • 500ml víz
  • 100gr vörös lencse
  • 1-2 sárgarépa
  • hagyma
  • fokhagyma
  • 1 evőkanál olaj
  • 1/2 leveskocka vagy 1/2 teáskanál levesízesítő
  • só

  • metélõhagyma
  • Zabkrém
  • zabpehely
  • (Vaj, margarin vagy olaj pörkölni)

lencse saláta

Mossuk meg a sárgarépát vagy héját, és vágjuk szeletekre, mossuk meg a vörös lencsét, pirítsuk meg a hagymát olajon, amíg világosbarna lesz, adjunk hozzá egy préselt gerezd fokhagymát, öntsük rá a vizet, adjuk hozzá a vörös lencsét, a sárgarépát és a levesízesítőt, tíz-tizenkét percig magadnak Hagyja addig párolni, amíg a lencse szétesik és a sárgarépa megpuhul.

Ezután sóval és pürével ízesítjük.

Amíg forr a leves, két vagy három evőkanál zabpelyhet vajban vagy margarinban pirítsunk meg egy kis serpenyőben világosbarnára.

Ha szereted a levest krémesebbé, tehetsz hozzá egy kis zabkrémet (természetesen tejszínhab, tejföl vagy hasonló is lehetséges), megszórhatod metélőhagymával és hozzáadhatod a leveshez a sült zabpelyhet.