WeCook WeCare - Minden, amit tudnod kell az ételek tápértékéről

Ha a táplálkozási sűrűség a táplálkozási szakemberek nagyon elterjedt fogalma, sokkal kevésbé a nagyközönség számára. Emellett pontosan tudja, miről beszélünk? Nem ? Tehát te vagy jó helyen !

amit

Összpontosítson a táplálkozási sűrűségre

Az élelmiszerek táplálkozási sűrűségének felidézése az összehasonlításából áll tápanyagtartalom az övéhez képest kalóriatartalom. Tizennégy tápanyag az index kiszámításához tömeg, térfogat vagy akár egy adag ételenként mérjük. Figyelembe vett tápanyagok? B1-, B2-, B3-, B6-, B9- és b12-vitamin, C-vitamin, A-vitamin, magnézium, kálium, kalcium, vas, cink, valamint fehérjék.

Minél több tápanyag van egy élelmiszerben a kalóriákhoz képest, annál több táplálkozási sűrűség lesz magas. Ellenkezőleg, minél alacsonyabb a tápanyagtartalom a szállított kalóriákhoz viszonyítva, annál több lesz alacsony. Egy élelmiszer úgy tekinthető, hogy a magas táplálkozási sűrűségű ha ez az index meghaladja 40. Másrészt annál inkább ez az index közel 0, annál kevésbé lesz érdekes. A " üres kalóriák »Ezekhez az élelmiszerekhez, például péksüteményekhez vagy szódavizekhez.