WeCook WeCare - sötét vagy tejcsokoládé húsvéti csata
Idén a húsvétot 2020. április 12-én, vasárnap tartják. Az étcsokoládé és a tejcsokoládé között ingadozik a szíve? Nem sokáig ! Ennek a két kakaós édességnek vannak egészségügyi előnyei, de vannak hátrányai is. Hibátlan tojásvadászathoz készítjük a mérkőzést !
Étcsokoládé
Megérdemli a nevét, hogy az étcsokoládé legalább tartalmaznia kell 35% összes kakaó-szilárd anyag, ebből legalább 18% kakaóvaj és legalább 14% száraz zsírtalanított kakaó. A többi főleg cukor.
Az étcsokoládé előnyei:
Az étcsokoládénak számos előnye van, érdekes tartalmat jelenít meg kakaó és gazdag benne magnézium, nélkülözhetetlen ásványi só, amely segít leküzdeni a fáradtságot, és feltölti az energiát és a hangot. Semmi ilyesmi az étrend csökkenésének orvoslására! Jó tudni, hogy minél gazdagabb a csokoládé a kakaóban, annál inkább nő a magnéziumtartalma. Például 100 g 70% -os kakaót tartalmazó étcsokoládé 178 mg magnéziumot biztosít, míg a tejcsokoládé csak 63 mg-ot tartalmaz.
Az étcsokoládé természetesen gazdag is polifenolok, olyan vegyületek, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és amelyek segítenek leküzdeni a szervezet sejtjeiben az oxidatív stresszt, és végső soron segítenek korlátozni a szív- és érrendszeri betegségek, egyes rákos megbetegedések és az öregedéssel összefüggő egyéb betegségek megjelenését. Vegye figyelembe, hogy minél gazdagabb az étcsokoládé a kakaó tömegében, annál több tartalmaz polifenolokat !
A legújabb tanulmányok szerint az étcsokoládé rendszeres fogyasztása - legalább heti egy négyzet arányban - javítaná az agy működését és serkentené az intellektuális teljesítményt. Ez a hatás annak lenne köszönhető flavonoidok, természetes antioxidánsok találhatók a teában és a kávéban is. Az agyi vérkeringés elősegítésével ezek a vegyületek jelentősen javítják a reakcióidőt, a vizuális memóriát, az információk rögzítését és megismerését.
Az étcsokoládé tartalmaz triptofán, aminosav, amely szabályozza a hangulatot és elősegíti a szerotonin, a derű neurotranszmitterének szekrécióját. Az elismert antidepresszáns, étcsokoládé évek óta ismert a depresszió, a stressz, a szorongás és az ingerlékenység leküzdésében. Vas, nyomelem, amely számos létfontosságú élettani folyamatban vesz részt.
Azt is tartalmazza D-vitamin, zsírban oldódó vitamin, amely többek között részt vesz a csontok kialakulásában és segít fenntartani a jó csontsűrűséget, amely fokozza az immunitást és segít megvédeni a fertőzéseket, és amely hozzájárul a szív megfelelő működéséhez.