Fehérrépa, mint ceruza vagy krémleves

Kicsit olyanok, mint a karalábé, sárga húsúak és poros képűek. A fehérrépából többet hozhat ki, mint csak a vitaminokat.

mint

Sok éven keresztül a fehérrépa árnyékos létet vezetett, és legfeljebb pörköltbe került az idősebb embereknél. A rhenishi gyümölcs- és zöldségtermesztők tartományi szövetsége rossznak találja.

Azt javasolja, hogy a vitaminokban és rostokban gazdag zöldségeket tejszínlevesként, hús vagy hal köretként vagy nyers zöldségsalátaként készítsék el.

Nyers, a sárga húsú cékla íze hasonló a karalábéhoz. A ceruzákra vágott fehérrépát este mártogatással meg lehetett falni tévénézés közben. A fehérrépához olyan fűszerek, mint a só, a bors és a szerecsendió illenek. Gőzöléskor savas folyadék hozzáadását javasoljuk. Erre alkalmas például az almalé.

A fehérrépa hosszabb ideig tárolható, ha védve van a kiszáradástól. Még a vágott céklát is el lehet tárolni több napig, ha a vágott felületet fóliával borítják. Mint szinte az összes zöldséget, a fehérrépát is hűvös helyen kell tárolni.