Wegwarte - értékes természet
A cikória a lépbetegségek elleni kevés gyógynövény egyike. Gyógynövényként a toxinok eltávolítására, a szem rendellenességeire, valamint a máj és az epehólyag megerősítésére is használják. Levelei és virágai, valamint az inulinban gazdag gyökerei táplálékul szolgálnak.
Jellemzők
Alkalmazások
Mítoszok és legendák szövődnek a cikória körül, amelyben cikória nőtt az út szélén, ahol egy lány várta kedvesét. Valójában a cikória kényelmesebbnek érzi magát egy ösvény szélén, mint egy ágyban. Az egyik barátom beültette őket a virágágyába, ahonnan a következő évben eltűnt, és a bejárati ajtó mellé telepedett - az út szélére!
A cikória a virágóra egyik növénye. A virágóra különféle virágai a nap folyamán nyílnak és záródnak. A cikória virágai reggel öt órakor nyílnak a nap felé, és késő délelőtt tizenegy órakor zárnak be. Ezek az idők régiónként változhatnak.
Az ókorban a gyógynövényt gyomorerősítő salátaként fogyasztották, a levét pedig szembetegségekre és mérgezésekre használták.
A táplálkozásban
A Wegwarte a téli saláták eredeti formája, amelyet nekünk cikória, cukros cipó és radicchio ismer. Szorosan kapcsolódik a népszerű endívia salátához is.
A zsenge leveleket kora tavasszal salátaként fogyasztják. Később, de június közepétől virágzás előtt a spenót helyettesítésére szolgálnak, levesekhez és szószokhoz. Ha a levelek túl keserűek, két órán át vízbe helyezhetők; ez az eljárás kivonja a keserű anyagok egy részét.
A szárat bő tésztában főzik vagy sütik. A csinos, vasat tartalmazó virágok ehető díszítésként vagy kandírozott formában alkalmasak.
A cikória gyökere zöldségként főzve fogyasztható. Ehhez meg kell hámozni, felaprítani és körülbelül két órán át áztatni. A gyökérből egészséges és ízletes kávépótló is készül. A gyökér fogyasztása különösen ajánlott cukorbetegek számára, mivel sok inulint tartalmaz.
Cikória gyökér kávé
A gyökerekből kávé készítéséhez összetörik és cukorral együtt egy serpenyőben zsír nélkül megpirítják. Kihűlés után a darabokat őröljük, majd főzzük, mint a kávét. Ez az alternatíva jó ízű, mint egészséges kiegészítő a kávébabhoz, és ízletes kávét készít tejjel.
Gyógyító alkalmazások
Az egész növény stimulálóan befolyásolja az anyagcserét, ezért felhasználható tavaszi kúrára. Támogatja a jobb kálium felszívódást, és így kompenzálni tudja a hiányt.
Tea cikóriával
A cikória leveleivel és gyökereivel ellátott teakezelés elősegíti a nehézfémek és más méreganyagok kiürítését. Nyugtatóan hat reumás problémákra is, serkenti a májat és az epehólyagot. Pozitívan befolyásolja a lépet és minden olyan egészségügyi problémát is, amelyet a lép működésének zavara vált ki. A tea elkészítéséhez tíz perc múlva öntsön 250 ml forrásban lévő vizet egy evőkanálnyi levélre, gyökérdarabra és törzsre.
Foltos bőr-, ekcéma- és szemfertőzések esetén a gyökérrel és néhány virággal ellátott teainfúziót külsőleg használják a borogatásra. Ehhez két evőkanál gyökérdarabot forralunk 300 ml vízben tíz percig, adjunk hozzá néhány virágot, és hagyjuk még tíz percig meredek.
Cikória leve
A frissen facsart Wegwartensaft állítólag nagyon pozitív hatással van a hasnyálmirigyre. Teáskanálban veszik, és nagyon keserű az íze.
Filozófia és ezoterika
Érzelmi szinten a Wegwarte hatalmas társ. Vezeti és védi, valamint segít elengedni a régit és a merevet. Ezenkívül vidám hangulatot teremt és eltünteti a komor gondolatokat.
Elismerés és tippek gyűjtése
- A szár terjedelmes és a felében elágazik.
- A levelek alaprozettában vannak, és a száron váltakoznak.
- Mélyen kivágottak, és alakjukban hasonlítanak a pitypanglevelekre.
- A virágok öt centiméteresre nőnek, és sok kék, nyelvszerű sziromból állnak.