Zabtej - ami megkönnyíti a testem számára a fogyást nyáron
A zabtej, a szójatej, a mandulatej, a diótej és még a borsótej is növekszik. Alig egy nap új növényi ital nélkül. De mi is a zabtej tulajdonképpen, és mitől olyan népszerű most?
A zabtej jelenleg mindenki ajkán van a szó legvalószínűbb értelmében. A zabtejt diadalmas előrehaladása eltartott egy ideig, mivel a zabtejet már az 1990-es években gyártották. Ez a tej alternatíva azonban csak egy ideje tapasztalja a valódi tendenciát. De mit csinál pontosan a zabtej?
Mi a zabtej?
A svéd Rickard Öste professzor volt az első zabtejgyártó. A zabtej nem más, mint a zabmag, amelyet lehámoznak, hogy aztán vízzel összekeverjék és ledarálják. Nem csak egyféle termelés létezik, hanem különböző változatok is. Így fermentálják a zabmagot, vagy sem, minden esetben a keveréket homogenizálják. Ízeket, sót, édesítőszereket és növényi olajat adnak hozzá, így a tej szintén fehér alternatívát kap.
Miért iszol zabtejet?
Számos oka van a zabtej fogyasztásának. A zabtejet helyesen tekintik tej alternatívának, mivel a laktóz-intoleranciában vagy a tejfehérje-allergiában szenvedők különösen nagyra értékelik. De a vegán emberek és a nyers ételek rajongói is foglalkozni akarnak majd a zabtejjel.
A zabtej előnyei
Azon kívül, amit a zabtej tesz a testünkkel, a zabtej egyik nagy előnye, hogy régiónkban szinte mindenütt termesztenek zabot. Ez hosszú szállítási útvonalakat takarít meg, és ezzel védi a környezetet. A zabtej szintén tisztán növényi termék, mivel a tehenek is olyan tényezők, amelyeket nem szabad lebecsülni az éghajlat szempontjából, ezért ezt a szempontot sem szabad lebecsülni. Vannak azonban más okok, amelyek a zabtej mint tejpótló mellett szólnak, például:
- Ízét tekintve a zabtej semlegesebb, mint például a szójatej
- Génmanipulációtól mentes
- A zab meglehetősen ellenálló a gyomokkal szemben, ezért a növényvédő szereket ritkán használják termesztésük során.
- Kevesebb vízre van szükség a gyártásban, mint más növényi italokhoz
Egészséges a zabtej?
A zab gyulladáscsökkentőnek számít, és biztosítja a jó baktériumflóra növekedését. Ez viszont az egész testet érinti. Nem számít, hogy a köröm, a haj vagy a bőr - a zab segíthet-e az egészséges megjelenés elérésében. Természetesen a zabtej nem zabtej, mert az adalékanyagok végül eldöntik, mennyire egészséges a zabtej. A zab mindenesetre igazi energiaforrás, ezért a zab nagy arányban tartalmaz rostot. A zabtejet legitim lehetőségnek tekintik azok számára is, akiknek magas a koleszterinszintjük
hátrány
A gluténmentességet fogyasztók nem támaszkodhatnak a zabtejre, mert a zab glutént tartalmaz. Továbbá a zabtej nem tartalmaz kalciumot.
Vannak-e alternatívák a zabtejnek?
Jelenleg mindenféle növényi italt próbálnak ki. A tudatos táplálkozás, az éghajlatváltozás és a környezetvédelem nagymértékben támogatja ezt a tendenciát. A zabtej korántsem az egyetlen növényekből készült ital. A zabtejjel párhuzamosan számos cikk olvasható a kendertejről, a borsótejről és talán a legismertebb alternatíváról - a mandulatejről. A különféle tej alternatívák természetesen kényelmesen megrendelhetők az interneten, de a regionális biopiacon vagy szupermarketben zabitalokat és.