Zabtej recept, hogy 1 liter magad készítsen, kevesebb mint 0,10 euró

Szinte minden szupermarketben vásárolhat vegán zabtejet a Tetra-Pak-ban a normál tehéntej mellett. Tehát miért teheti meg maga a zabtejet, megkérdezheti .... Egész egyszerűen azért, mert egy liter zabtej előállítására irányuló erőfeszítés RENDKÍVÜL alacsony, és ennek költségei is a cent tartományban vannak. De amikor látja, hogy egy liter zabtej a szupermarket tetrapakjából több mint 2 euróba kerül, az tényleg felháborító.

Egy liter házi zabtej kevesebb, mint 10 cent, és 10 percen belül készen áll. És ha nagyon komolyan veszi, az összetevők még egészségesebbek. Itt állítottuk össze a zabtej rendkívül egyszerű receptjét, különféle variációkban (édesítetlen, édesített és csokoládéval). Minden változat tökéletesen alkalmas alacsony szénhidráttartalmú, vegán és teljesen finom ételekhez. Könnyedén megtakaríthat évente 100 eurót a szupermarket változatához képest (a recept alapján megtalálhatja az alábbi számlát)

10 evőkanál zabpehely (én mindig a zsenge pelyhet használom, de ez nem számít)
1 liter vizet
Egy csipet só
Öblített PET-palack vagy más, könnyen zárható tartály tárolásra

Alapvetően az összetevőkről szólt. Bár, mint mondtam, még mindig vannak változatok:

Az édesített zabtej kiegészítő összetevői

Ha azt szeretné, hogy a zabtej kissé édesüljön, amint az általában a szupermarket Tetra Pak-jában történik, adhat hozzá egy teáskanál mézet vagy cukrot, az édesítőszer változatától függően. Jobban szeretem ezt Alacsony szénhidráttartalmú változat és időről időre adj hozzá egy teáskanál Xuckert a zabtejemhez, amely alacsony szénhidráttartalmú is, és olyan ízű, mint a kereskedelmi cukor. Mindenképpen próbáld ki. Az Xucker költségei magasabbak, de ha úgy gondolja, hogy csak 1 teáskanálra van szüksége, akkor egy csomag Xucker-rel könnyedén elérheti 1 évig!

További összetevők a csokoládé zab tejhez

2 teáskanál kakaópor (szükség esetén többet is felhasználhatunk)

További összetevők a fahéjas zabtejhez (íze zini minis:-)

fél teáskanál fahéjpor. Egy kis mennyiség itt sokat tesz, ezért ne vigyük túlzásba!

Zabtej készítése:
Nem számít melyik változatot választja, alapvetően mindig ugyanaz, és mindig kevesebb, mint 10 percre van szüksége az elkészítéséhez. Ha 1 liternél kevesebbet szeretne készíteni, könnyen beállíthatja a mennyiségeket. Fél liter zabtejhez csak a fenti összetevők felét használja;-)

A serpenyőben melegítsük fel a zabpelyhet

Zabpehely vízzel

Tegye a zabpelyhet egy serpenyőbe (olaj vagy vaj nélkül), és 2 percig óvatosan melegítse, és folytasson valamit úgy, hogy semmi se égjen. A zabpehely 2 perc múlva finom illatú. Ez akkor teljesen elegendő. A zabpehelynek nem szabad barnulnia. Ez a lépés nem feltétlenül szükséges, de jó arra, hogy a zabtejnek valamivel erősebb és "pörköltebb" ízt adjon. Mindig így csinálom. De ha időt is szeretne spórolni, folytathatja a következő lépéssel.
Most az összes hozzávalót turmixgépbe kell tenni. Tehát víz, zabpehely, só, és ha szükséges, cukor és kakaópor. Van egy Thermomix-em, amiben mindent összekeverek, de minden más keverő is használható, amivel remegéseket stb. Készíthetünk.
Keverjen mindent 20 másodpercig a legerősebb beállításon.
Alapvetően a zabtej már készen áll, PET-palackba tölthető, és egy éjszakán át hűtőben hűthető.

PET-palackot vagy más jól lezárható edényt ajánlok, hogy használat előtt erőteljesen felrázhassa a tejet. De ha a nagyon finom zabtejet kedveli, akkor a tejet keverés után hidegre teheti, majd ismét szitán vagy cheesecloth-on keresztül. Bár a tejet előzőleg szitán vagy cheeseclothen is átengedheti, majd hűtőszekrénybe helyezheti, de alapvetően a tej finomabb, teltebb és tartalmasabb, ha ezt a lépést nem teszi meg.

A zabtej eltarthatósága

A házi zabtejet 3-5 napig lehet hűtőszekrényben tárolni, gond nélkül. Ennek előfeltétele azonban, hogy azt az edényt, amelybe a zabtejet töltik, előzetesen alaposan megtisztítsák! De azt hiszem, ez magától értetődik.

Potenciális megtakarítás évente

Oké, valóban érdemes magának elkészíteni a zabtejet, vagy inkább csak megfogná a tetra csomagot?
Ennek megválaszolásához megnéztem a költségeket, ha hetente egy csomagot vásárol.

Dobozonként 2 euró, azaz évi 104 euró, amelyet költene zabtejre.
De ha ezzel a recepttel saját maga készíti el a zabtejet, az évi 5,20 euróba kerül. Tehát csaknem 100 eurót spóroltál meg! És véleményem szerint a zabtejet még ízletesebbé és egyedibbé teheti (én inkább a fahéj variánst!) És pontosan tudja, hogy milyen összetevők vannak a tejében.

Lehetséges hibák a zabtej elkészítésekor:

Az ember gyakran olvassa az interneten, hogy a zabtej pépes és ragacsos állagúvá vált. Ez akkor történik, ha meleg vagy forró vizet használ, vagy amikor a kevert tejet felforralja. Tehát nem szabad ezt tennie, különben a zabpehely ragasztói a tejet pasztává varázsolják;-) Egyébként remélem, hogy szívesen elkészíti saját zabtejét ...