ZDF dokumentumfilm Nelson Müllerrel - A nagy tésztacsekk
A németeket korábban burgonya szerelmeseknek tartották, de évek óta sokan inkább tésztarajongók.
A legtöbb háztartásban a tészta hetente többször szerepel az étlapon. Nelson Müller, a tévés szakács kedden este a tészta-szerelem mélyére jutott. A ZDF tésztaellenőrzésének témája: "Mennyire jók a spagetti, a tortellini & Co.?"
AZ ÁR ELLENŐRZÉSE
Az eredeti spagetti recept valóban egyszerű - az egyetlen összetevő: víz és durumbúza búzadara. Hogyan alakulnak ki a rendkívüli árkülönbségek? Míg a diszkont változat 39 centbe kerül, az ügyfeleknek 500 grammos csomagonként legfeljebb három eurót kell fizetniük a márkás verziókért.
olvasni is
Az áremelkedés akár 36,4%, több mint 500 termék a TEUER-CHECK-ben
7 gyakori Google-kérdés: Mire jó a vegetáriánus étrend?
Háttér: A diszkont tésztákat gyakran rosszul dolgozzák fel és dolgozzák fel a gépek. Erre a célra a gyártók általában olcsóbb durumbúzát használnak Törökországból, Oroszországból vagy az USA-ból. Ezzel szemben sok drágább spagetti drágább nemesbúzát tartalmaz Olaszországból.
De az ízlésben nincs különbség.
Tehát a magas ár nem tesz jó tésztát. Nelson Müller ötből ötöt díjaz!
A MINŐSÉG ELLENŐRZÉSE
A spagetti mellett a németek imádják a töltött tésztát is - például a raviolit vagy a tortellinit. De az ipar mindig csal - nem ritka, hogy az olyan termékek, mint a „Tortellini a la Carne”, alig tartalmaznak igazi „Carne” -t, azaz húst.
Érdemes tehát egy pillantást vetni az apró betűs részre!
Olaszországban Müller három abszolút tortellini ínyencnek engedi megízlelni a különböző szárított és friss diszkont és szupermarket változatokat. A kérdés: mennyire jók a kész tortellinink?
Az egyensúly pusztító. Minden szárított tortellini (Edeka, Lidl, organikus variáns) kudarcot vall a tesztelőkön. Végül is a friss ételek pultjának tészta meggyőző. Tehát, ha nincs ideje magának tortellinit készíteni, friss, kész termékeket kell vásárolnia. Az általános gyenge teljesítmény és a túl sok trükk miatt Müller öt minőségi csillag közül kettőt díjaz!
EGÉSZSÉGÜGYI ELLENŐRZÉS
Gyakran mondják: a tészta egészségtelen! A ZDF dokumentumfilm részeként végzett hosszú távú teszt azonban azt mutatja, hogy a tészta egészségesebb, mint a burgonya.
Két nővér négy hétig ugyanazt eszi - az egyiket tésztával köretként, a másikat burgonyával. A meglepő eredmény: A testzsírszázalék és a májzsírérték is lényegesen jobban nő a burgonyában. Még akkor is, ha a tészta, mint a burgonya, tartalmaz szénhidrátot, ez utóbbi sokkal gyorsabban alakítja zsírokká.
Nelson Müller elmagyarázza: „A tészta tehát önmagában nem hizlal. Sok köret és szósz viszont igen - onnan származik a legtöbb kalória! ”A tévés szakács öt egészségügyi csillagból négyet díjaz.
További pénz témák
A nagy fizetési skála Nézd meg, ki keres többet nálad!
50 város a bérleti díj összehasonlításában Megfizethető lakhatási probléma?
AZ ÁTLÁTHATÓSÁG ELLENŐRZÉSE
Ebben a kategóriában is meglepő eredmény született. Mivel sokféle tészta és csomagolásuk nem elég átlátszó az ügyfél számára. Példa: mennyiségek kitöltése - ebben az esetben Maultaschen-tel!
Nelson Müller tesztelői több csomagon sem találtak információt a töltés mennyiségéről.
Néha az információk egyáltalán nem helytállóak. Kivétel: az Aldi Süd-i Maultaschen, amelynek a legnagyobb töltötartalma csaknem 60 százalék. Néhány tészta nem rendelkezik átlátszósággal olyan összetevőkről, mint a tojás. Hihetetlen: A ZDF tesztelői szerint Knorr továbbra is az ellentmondásos kiscsoportos ketrecekből származó csirkék tojásait használja (24 csirke négyzetméterenként!).
Jó viszont: 58 gyártó véletlenszerű mintájával végzett offenzív kutatás azt mutatta, hogy 45 vállalat legalább az istálló tojásából származó tojásokat használ. Tizenegy gyártó azt is kijelentette, hogy csak szabadon tartott tojásokat használnak.
Az átláthatóság hiánya miatt a TV-séf, Müller csak ötből kettőt díjaz.