Zeller darált hússal
A zeller nagyon egészséges! Nagyon alacsony a kalóriatartalma. Kínában remek választás a fogyáshoz. Sok kínai szerint a zeller gazdag fontos vitaminokban. Szívesen segítőként használják a vérnyomás csökkentésére és a vérzsír csökkentésére.
Gyerekkoromban sok zellert ettem, salátaként, tészta kíséretében, és nagyon gyakran sültem. Nagyon örültem, amikor először láttam zellert itt, Németországban. Azonnal megvettem. Annyira hiányzik az íze!
Rögzítse a Pinteresten: 芹菜 炒 肉末 -Pörkölt zeller darált hússal
芹菜 炒 肉末 (qíncài chǎo ròumò) - Sült zeller darált hússal
összetevők
- 300 g darált marhahús vagy kevert
- 400 g zellerrudat
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 darab gyömbér kb. 10 g
- 0,5 evőkanál sötét szójaszósz
- 3 evőkanál könnyű szójaszósz
- 1 teáskanál só
- 8 darab szecsuáni bors
- 1 darab szárított chili paprika vagy 0,5 ek
- 3 evőkanál növényi olaj
készítmény
Vigye a húst a wok egyik oldalára, közepére tegye a szecsuáni borsot, a chili paprikát, a gyömbért és a fokhagymát, rövid ideig pirítsa, amíg a fokhagyma aranyszínűvé nem válik. Adjunk hozzá sötét szójaszószt, keverjük össze.
OK la! Most vegyen ki mindent a serpenyőből. Jó étvágyat!
Itt megtalálható az általam használt szójaszósz és szecsuáni bors.
Amit szintén tudnia kell!
- Minden szójaszósz sós is. A végén legyen óvatos, ha sóval ízesítjük.
- A chili nem kötelező. Ha ezt az ételt gyermekekkel fogyasztják, akkor jobb, ha kihagyják a chilit.
- Sok kínai wok étel főzhető rövid idő alatt, nagy hő hatására. Ezért főzéskor mindig a fakanállal kell kevergetni. Hogy az étel ne égjen a wokban.
- Mindenkinek más a kályha és a wok kombinációja. Magának kell ellenőriznie a főzés pontos idejét. Ami fontos: a húsnak egésznek kell lennie!