Zeller Remoulade recept

2020. december 15

A gyermekek gyakran a menzában kerülik el, a zeller remoulade ennek ellenére egy finom saláta receptje. Íme a zeller és a remoulade szósz receptje, amely megkérdőjelezi Önt, hogy változtassa meg véleményét a témában. Nagyon könnyen és rekord idő alatt meg fogja csinálni. A titka? Egy jó, jól fűszerezett házi majonéz és egy citromlé, amely frissíti a zellert.

• 400 g zeller
• 2 evőkanál. citromlé
• 2 ág lapos petrezselyem
• Az újjáélesztéshez:
• 25 cl napraforgóolaj
• 1 C. evőkanál ecetet
• 1 C. erős mustár
• 2 evőkanál. kapribogyó
• 1 tojássárgája
• só bors

Főzési idő:

Pihenőidő: 2 óra

Kezdje a zellerrel. Amíg egy serpenyő vizet forral, hámozza meg, majd ne túl finomra reszelje össze egy konyhai robotgéppel vagy egy mandolinnal. Ezután merítse vízbe 1 percig, hogy enyhén földes íze ne legyen, majd öblítse le hideg vízzel, és jól eressze le, majd tegye egy tálba, és szórja meg citromlével, hogy ízt adjon neki, miközben megakadályozza, hogy oxidáló. Csak nyugi.

---