Zellerkrémleves póréhagymával, böjt vagy édes recept
Zeller krémleves póréhagymával, böjt vagy édes recept, krémes és nagyon finom. Hidegen és melegen egyaránt tálalható. Lépésről lépésre recept.
Hozzávalók a krémleves receptjéhez
- -egy szál póréhagyma
- -egy hagyma
- -egy darab zeller (500gr)
- -paszternák
- -só
- -bors
- -olaj
- -egy teáskanál vajat
- -egy doboz tejszín (200ml)
Hogyan készítsük el a zeller krémleves receptjét póréhagymával?
Először megmossuk és megtisztítjuk a zöldségeket.
Az edénybe, amelyben a krémlevest készítjük, olajba és vajba tesszük a hagymát és a póréhagymát.
Amikor a póréhagyma és a hagyma kissé megpuhul, adjuk hozzá a kockákra vágott zellert és paszternákot, sót és annyi vizet, hogy két ujjal áthaladjon a zöldségen, és felforraljuk.
Amikor a zöldségek megfőttek, kapcsolja le a tüzet, és hagyja egy kicsit kihűlni.
Leszűrjük a megmaradt vizes zöldségeket, és egy függőleges turmixgép segítségével turmixoljuk össze a zöldségeket, fokozatosan adjuk hozzá a maradék levest, amíg el nem érjük a kívánt állagot.
Ezután adjunk hozzá tejfölt, borsot, sót, ha szükséges.
Krutonnal, pirítóssal tálalják, én pedig a pirítóst használtam.
Ha böjtölni akar, ne használjon tejfölt és vajat.
A különlegesebb íz érdekében tálaláskor a tetejére tehet néhány vékony szelet nyers póréhagymát, reszelt zellert vagy fokhagymaszeleteket serpenyőben sütve és chipsszerűen.
A zsűri által erre a receptre adott átlagos osztályzat 10 gratulációval.
Receptek Gina Bradea-val »Receptek» Zellerkrémleves póréhagymával, böjt vagy édes recept