Zellerszár és a rendszeres fogyasztás előnyei - Legjobb természetes gyógymódok
Zellerszár és a rendszeres fogyasztás előnyei
A zeller törzs (Apium graveolens) fő előnye antioxidáns hatása, amelyhez jótékony enzimek, vitaminok és ásványi anyagok sorozata kapcsolódik.
Az étrendben gyakran szereplő zellerszár fontos egészségügyi előnyökkel jár.
Zellerszár - hogyan fogyasztják
A zellerszárat nagyon jól mossuk folyó hideg víz alatt.
- Fogyasztható gyümölcslé formájában, bármilyen salátában (kockára vágva, nagy reszelőn adva, összekeverve néhány apróra vágott petrezselyemlevéllel és kevés olívaolajjal);
- Bármilyen krémleveshez vagy átlátszó leveshez használható; a legjobb kombinációk lencsével és borsóval;
- Nagyon jól passzol különféle mártásokhoz, hummushoz, diós vajhoz;
- Zöldséges ételekhez adható, különösen azokhoz, amelyek burgonyával, sárgarépával, babgal vannak.
Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag
A zeller törzs vitaminokban gazdag, ezek közül a legfontosabbak az A-, B-, E-, D- és K-vitamin, rostok, antioxidánsok, például zeaxanthin, lutein és béta-karotin, amelyek védő szerepet játszanak a rák ellen, folsav. Olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint kálium, kalcium, magnézium, mangán.
Segíti az emésztést
A zeller optimális adag élelmi rostot is biztosít - körülbelül 1,6 g/100 g -, amely elősegíti az emésztést és a fogyást. Ezenkívül a magas víztartalom és elektrolit megakadályozza a kiszáradást; A speciális vegyületek segítik a zellert vízhajtóként, csökkentve ezzel a puffadást.
Csökkenti a feszültséget
A zellerszárban található "ftalidok" olyan anyagok, amelyek pihentető hatással vannak az artériák izmaira, és így szabályozzák a vérnyomást. Csökkentik a kortizolszintet is, megakadályozva ezzel a test stresszét, amely a magas vérnyomás egyik forrása.
Antioxidáns hatása révén a zellerszár megvéd minket a betegségektől
Csökkenti a "rossz" koleszterint
A zeller-ftalidok csökkentik a "rossz" koleszterin szintjét, serkentik az epesavak kiválasztását a májban. Mint ismeretes, az epesavak fokozott szekréciója nagyobb epeforgalmat eredményez, ami elősegíti az étkezési zsír és koleszterin jobb emésztését és felszívódását.
Megelőzi és leküzdi az ízületi betegségeket
A zellerszár gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek csökkentik a duzzanatot és az ízületi fájdalmakat, nagyon hasznosak ízületi gyulladásban és reumában szenvedők számára. Ehhez legalább 3 hónapos kúra ajánlott, ez idő alatt friss zellert fogyasztanak, amely elsősorban zöldségeken és gyümölcsökön alapuló étrendhez kapcsolódik, termikusan 30% arányban főzve.
Serkenti az immunrendszert
Erőteljes antioxidánsok, például zeaxanthin, lutein és béta-karotin védelmet nyújtanak a szervezetnek számos betegség ellen és erősítik az immunrendszert.
Nyugtatja az idegrendszert
A zellerszár olyan anyagokat tartalmaz, amelyek nyugtatóként hatnak az idegrendszerre.
Megelőzi a rákot
A benne lévő nyolc rákellenes vegyület révén a zeller megelőzheti a rákot. Az acetilén és a fenolsav, két fontos rákellenes vegyület, gátolja a rákos sejtek növekedését. A kumarin megtalálható a zellerszárban is, amely vegyület megakadályozhatja a gyomor- és vastagbélrák kialakulását és fejlődését.